Matcha je japonský práškový zelený čaj . S největší pravděpodobností přišlo do Japonska z Číny. Matcha se používá nejen k přípravě čaje!
Používá se v mnoha dezertech , koktejlech , zmrzlině a dokonce i v těstovinách .
Matcha vypadá jako zelený prášek. Je velmi zdravý - urychluje metabolismus , snižuje hladinu špatného cholesterolu , uklidňuje , zvyšuje hladinu energie a je silným antioxidantem .
Jak používat matcha v kuchyni a jaká jídla lze připravit pomocí matcha? Radit, podat zprávu!
Recept na domácí zelenou zmrzlinu matcha
Matcha je přísada, která se perfektně hodí k dezertům. To také dá charakter zmrzliny! Zkontrolujte, jak je připravit.
Složení:
- 1 plechovka chlazeného kondenzovaného mléka
- 350 gramů tvrdého krému (30% tuku)
- 3 polévkové lžíce čaje matcha
- ½ tyčinky tmavé čokolády
Příprava:
- Šlehačku na střední rychlost. Nemělo by být přísně zhutněno.
- Nalijte kondenzované mléko do šlehačky.
- Přidejte matcha a důkladně promíchejte.
- Pak přidejte nasekanou čokoládu.
- Výslednou hmotu nalijte do nádoby.
- Zmrzlina by měla být v chladničce nejméně 6 hodin.
- Je třeba si uvědomit, že odstraněná zmrzlina bude těžká, takže může být obtížné jí sloužit. Abyste tomu zabránili - zmrzlinu vyjměte z mrazničky o 10 minut dříve.
Snadný recept na palačinky matcha
Matcha lze přidat do palačinkového těsta, které z něj změní barvu na zelenou. Jejich příprava je opravdu snadná!
Složení:
- 1 šálek pšeničné mouky
- 2 vejce
- 1 šálek mléka
- ½ sklenici šumivé vody
- 2 polévkové lžíce zápalky
Příprava:
- Vložte mouku do mísy, přidejte vejce, mléko a vodu.
- Míchejte nízkou rychlostí, dokud nebude hladká.
- Přidejte matcha a míchejte, dokud se kombinují.
- Smažte palačinky s trochou tuku.
Recept na okamžité cookies s matcha
Matcha, jak již bylo uvedeno, jde perfektně s dezerty. Dorty s tímto práškovým čajem lze připravit opravdu rychle!
Složení:
- 2 šálky celozrnné mouky
- 1 kostka másla (při pokojové teplotě)
- 1 vejce
- ½ šálku práškového cukru
- 2 polévkové lžíce zápalky
Příprava:
- Smíchejte máslo s moučkovým cukrem, poté přidejte vajíčko.
- Prosít mouku a udělat to samé s matcha.
- Důkladně promíchejte, dokud se všechny složky nekombinují.
- Hnětené těsto zabalte do fólie a 20 minut chlazte.
- Předehřejte troubu na 150 stupňů.
- Když je těsto připravené - rozvařte jej a vystřihněte kruhy.
- Umístěte soubory cookie na plech na pečení potažený papírem na pečení.
- Pečte cookies 17 minut.
Matcha - recept na zelený čaj
Matcha má stimulační vlastnosti, takže po pití často cítíme nárůst energie. Kromě toho je tento zelený čaj extrémně zdravý! Podívejte se, jak to připravit!
Složení:
- ½ šálku mandlového nebo ovesného mléka
- 1,5 lžíce práškové zápalky
- 1/4 šálku horké vody
Příprava:
- Vařte vodu a nechte ji chvíli stát - nemělo by to vařit.
- Zahřejte mléko a současně prosejte čaj sítkem do hrnku.
- Do hrnku pomalu nalijte převařenou vodu a promíchejte lžičkou.
- Horké mléko smíchejte se šlehačkou tak, aby pěnilo.
- Potom ji pomalu nalijte do šálku čaje.
- Vrchol můžete posypat zápalkami nebo kakaem.
Je třeba vědět, že matcha může být také opilá. Stačí přidat drcený led.