Zeleninová polévka je ideálním pokrmem pro vegetariány a lidi na hubnutí, protože má nízký glykemický index . Je výživný a extrémně aromatický. Ačkoli ne každému se to líbí, správná koření dokonale zdůrazní chuť. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvou nebo zmrazenou zeleninu a vývar. Získejte podrobnosti.
Zeleninová polévka - ingredience
Zeleninová polévka je oblíbené jídlo z polské kuchyně . Vaření je velmi snadné a zdravé. Postupně vám řekneme, jak ji připravit. Nejprve doplňte následující složky:
- 1 mrkev,
- půl kilogramu brambor,
- 200 g zelených fazolí,
- 250 g květáku,
- 1 cibule,
- 1-2 polévkové lžíce másla,
- 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje,
- 1 a 1/2 litru zeleninového nebo drůbežího vývaru,
- 1/3 šálku smetany 18% nebo 30%,
- kopr nebo petržel nebo bazalka.
Zeleninová polévka - příprava
K přípravě zeleninové polévky budete potřebovat velký hrnec. Vložte do něj kousek másla, nalijte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Poté přidejte nakrájenou mrkev a vařte asi 3 minuty.
Přidejte nakrájené brambory ke zbytku zeleniny a smažte další 3 minuty za stálého míchání. Pak nalijte do horkého vývaru a vařte, přikryjte, po dobu 5 minut.
Ořízněte fazole na koncích a nakrájejte na menší kousky. Přidejte ji a květák květák. Poté přidejte sůl a pepř. Vařte přikryté asi 15 minut. Potom nakrájejte kopr a přidejte jej do polévky. Jakmile ji vyjmete z tepla, za stálého míchání postupně přidávejte krém. Dokončeno!
Brambory jsou jednou z hlavních složek smetany květáku, která jí dodává hustotu. Kolik o nich víte? Vezměte náš bramborový kvíz!