U některých lidí se po konzumaci vybraných produktů rozvinou nežádoucí příznaky nemoci. Alergie na potraviny a jejich účinky mohou účinně ztížit váš život a nežádoucí příznaky mohou vaše plány zmařit. Eliminační strava je jediným účinným způsobem, jak zabránit nežádoucím příznakům. O co vlastně jde?
Eliminační strava - co to je?
Pokud se po každé konzumaci konkrétních produktů objeví nežádoucí příznaky onemocnění, je to pravděpodobně potravinová alergie. Základním způsobem, jak se s tím vypořádat, je odstranit škodlivý alergen z vaší stravy.
Eliminační strava je primární léčba alergie na potraviny. Je založeno na pravidelném nebo trvalém vylučování živin, které mohou být pro člověka špatně tolerovány nebo škodlivé. Tento typ stravy také zahrnuje současné zavádění přísad se stejnou výživnou hodnotou do stravy pacienta.
Mezi produkty, které nejčastěji způsobují alergie na potraviny, patří:
- mléko a mléčné výrobky - alergie na mléko
- ořechy
- Ryby
- Bílek
- plody moře
- rostlinné proteiny vyskytující se v některých zrnech - alergie na lepek
- sója
Právě tyto složky by měly být z potravy nejčastěji vylučovány.
Eliminační strava - pro koho?
Eliminační dieta je zaměřena na všechny lidi, u kterých se rozvinou příznaky potravinové alergie. Je to také metoda léčby onemocnění, která již byla diagnostikována. Eliminační strava se také používá k obnovení tolerance vůči alergenní potravě.
Hlavním účelem tohoto typu stravy je snížit reakci lidského imunitního systému na daný produkt nebo jeho složku a snížit pravděpodobnost pseudoalergických reakcí.
Použití vylučovací stravy může vést k úplnému vyřešení alergií , protože je to jediná forma kauzální léčby. Co je možné a co nejíst při eliminační dietě? Záleží na typu stravy.
Eliminační typy stravy
Pokud jde o druhy eliminace stravy, tam jsou tři. Jde o stravu založenou na úplném odstranění škodlivých látek, živočišné výživy a oligoantigenní stravy.
- Strava je především o vyloučení škodlivých produktů nebo přísad
škodlivé produkty nebo složky, které mohou potenciálně způsobit nežádoucí účinky, by měly být z nabídky zcela odstraněny. Takové produkty by měly být vyloučeny z potravy jeden po druhém, dokud příznaky nezmizí. Teprve potom je známo, který produkt je způsoboval.
Úplné odstranění specifických produktů může souviset s nedostatkem živin, které obsahují. I to může mít nežádoucí výsledky. Pokud jim chcete zabránit, měli byste použít náhražky , tj. Produkty s rovnocennými nebo podobnými výživovými hodnotami.
- Elementární strava
Pokud předchozí typ stravy nefungoval a stále nevíte, která složka je pro vás škodlivá, zkuste Elementální dietu. Je charakterizováno zavedením pouze jednotlivých aminokyselin, které mohou být pro tělo zdrojem energie.
- Oligoantigenická strava
Tento typ eliminační stravy se používá, když se po jídle objeví různé nežádoucí příznaky nemoci. Oligoantigenická strava může být použita pouze po dobu jednoho až čtyř týdnů , protože může zahrnovat pouze produkty, které zřídka senzibilizují, tj. "Bezpečné produkty". Mezi nimi jsou mimo jiné. brokolice, hlávkový salát, brambory, olivový olej, kukuřice a rýže.
Pokud vylučovací dieta nedosahuje požadovaných výsledků, je nejlepší se vrátit k předchozí stravě. Pokud si však všimnete zlepšení, doporučuje se výzva k jídlu . Zahrnuje to zavádění škodlivých potravin do stravy.