Chanterelle polévka je ideální pro chladné dny. Pokrm je velmi jemný, ale má velmi výraznou chuť. Husí polévka je nejen velmi chutná a zdravá, ale také snadno vyrobitelná. Jeho příprava není časově náročná. Nezapomeňte, že lišková polévka si můžete vychutnat nejen v sezóně. Můžete to udělat i mimo něj!
Lišková polévka - recept
Lišková polévka je velmi chutná a hlavně zdravá. Příprava nebude trvat dlouho. Nezapomeňte vyzkoušet náš recept ještě dnes.
Přísady, které potřebujete:
- Lišky (asi 350 gramů),
- Máslo (dvě polévkové lžíce),
- 1 cibule,
- Brambory (asi 350 gramů) nebo těstoviny,
- 1 mrkev,
- 1 stroužky česneku,
- Vývar (asi 1 litr),
- Trochu pažitky a kopru,
- Smetana 18% (asi 150 gramů),
- Špetka kurkumy,
- Sůl a pepř na dochucení.
Příprava:
Lišky důkladně omyjte a očistěte je od nečistot. Poté nakrájejte cibuli na malé kousky. Totéž děláme s česnekem. Když se zahřeje, dejte máslo do hrnce, přidejte husy, česnek a cibuli. Smažíme asi 7 až 10 minut.
Mezitím oloupané brambory a mrkev. Na kostky nasypte mrkev a nastrouhejte mrkev. Do lišek přidejte zeleninu s cibulkou a česnekem. Pokud se rozhodnete přidat těstoviny - nejlepší je vařit nejdříve. Nezapomeňte to nepřekonat.
Nalijte dříve připravený vývar do celku. Přidáme kurkumu, sůl a pepř.
Dalším krokem je snížení tepla a vaření na přikryté asi 20 minut. Lišková polévka bude připravena, až budou brambory jemné. Nakonec přidejte kopr, pažitku a smetanu. Vše pečlivě promícháme.
Lihovinová polévka chutná nejlépe, když se podává s krutony.
Proč je lišková polévka zdravá?
Liškami jsou houby, které mají mnoho cenných výživných a zdravotních vlastností. Husy ve svém složení obsahují hodně vitamínu C, vitamínu D a draslíku.
Lišky jsou navíc bohatým zdrojem vitamínů B. Je zajímavé, že pravidelná konzumace hus zlepšuje funkci mozku.
Mezi další zdravotní vlastnosti lišek patří podpora metabolismu. Stojí za to sáhnout po husách, když chcete ztratit pár kilo navíc.
Kromě toho přísady lišek zabíjejí viry a parazity a snižují riziko vzniku diabetu 2. typu.
Dalšími pozitivními aspekty časté konzumace těchto hub jsou také zmírnění symptomů menopauzy a podpora paměti a koncentrace.
Osvěžující přísady lišek chrání také před slunečním zářením a mohou zmírnit nepříjemné příznaky migrény.
Ale to není všechno, zdravotní vlastnosti lišek také udržují pokožku v dobrém stavu.
Máte rádi bramborová jídla? Zkontrolujte, kolik toho o nich víte!