Nakládané papriky jsou považovány za skutečnou vitamínovou bombu. A i když se může zdát, že čerstvá zelenina je nejcennější, paprika v octě může přinést mnoho výhod a kdo ví, ne-li více. Nakládané papriky jsou skvělým doplňkem jídel v zimě. A není těžké se připravit! Vše, co potřebujete, je odpovídající okurka s paprikou a budete si moci vychutnat jedinečnou chuť konzervované papriky .
Viz také: Jak vyrobit okurky v octě? Jednoduchý recept na nakládané okurky
- Papriky - vlastnosti
- Nakládaný pepř - proč se vyplatí sáhnout?
- Nalijte papriky
- Recept na konzervované papriky
- Pasterizační sklenice
Papriky - vlastnosti
Jíst papriku má mnoho zdravotních výhod. Ale jsou nejen prospěšné pro naše tělo. Když ji představíme dietě, prospěje nám naše krása a dokonce i chování ve výklenku, protože paprika je jedním z nejoblíbenějších přírodních afrodiziakum. Tak proč to stojí za to?
Viz také: Máte rádi originální večeři? Vyzkoušejte plněné papriky! Uděláte to milionovým způsobem
- Je to jeden z hlavních zdrojů vitamínu C , a proto má velký vliv na náš imunitní systém.
- Je to bohatý zdroj beta-karotenu . V důsledku toho chrání naši pokožku před UV zářením a zlepšuje náš zrak.
- Má hodně bílkovin.
- Má nízký glykemický index .
- Má nízkou energetickou hodnotu. Ve 100 g červeného pepře je jen 40 kcal! Proto je ideální pro různé hubnutí . Nejoblíbenější rostlinnou stravou, kde je paprika vítána, je strava Dr. Dąbrowské .
- Zpomaluje proces stárnutí pokožky díky její bohatosti na antioxidanty.
- Snižuje krevní tlak.
- Chrání před kardiovaskulárními chorobami a má antibakteriální účinek.
- Funguje proti rakovině.
- Zvyšuje úroveň libida.
Nakládaný pepř - proč se vyplatí sáhnout?
Přestože moření okurky jsou stále nejoblíbenější formou konzerv, nakládané papriky nejsou v žádném případě nižší než tento nejoblíbenější přídavek v Polsku. Pokud vás samotné vlastnosti papriky nepřesvědčily, abyste ji ještě snědli, možná budete přesvědčeni, že konzervované papriky mají další vlastnosti.
Viz také: Okurky s chilli? Proč ne! Jednoduchý recept na okurky krokodýla
Ukázalo se, že konzervované papriky mají ještě více vitamínů než její čerstvá přítelkyně. Na rozdíl od vzhledu, ocet nezabije vitamíny obsažené v pepři. Nabízí však mnoho dalších výhod.
- Ještě více vitamínu C , který posiluje imunitu (což je velmi důležité v zimě, když používáme nejvíce chrání).
- Další minerální soli jako: draslík, hořčík, kyselina listová .
- Má močopudný účinek, má tedy velký vliv na ledviny a močový systém.
Nalijte papriky
Základem nakládaných paprik je samozřejmě okurka na bázi octa . Tento druh konzerv lze tedy v octě nazvat paprikou . A i když se to může zdát komplikované, jeho příprava je ve skutečnosti velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho práce a přísad.
Viz také: Recept na okurky s nízkým obsahem solí je triviální! Milujeme je!
Ingredience na 1 kg pepře:
- 1 litr vody
- 1 šálek 10% lihu
- ½ šálku cukru
- 2 polévkové lžíce soli
Vařte marinádové ingredience společně, zakryté. Nelze to však udělat mnohem dříve, protože ingredience by se měly nalévat horkou marinádou. Jak tedy připravíte pepř sám?
Recept na konzervované papriky
Příprava konzervovaných paprik je ještě snazší než samotná okurka. Stačí zásobit správné ingredience. Základem jsou samozřejmě sklenice, ve kterých budeme uchovávat své konzervy po celou zimu. Nezapomeňte, že sklenice musí mít odpovídající víčka.
Viz také: Okurka a pepřový salát - lze jej připravit mnoha způsoby. 3 jednoduché recepty
Složení:
- 1 kg pepře
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce oleje
- Hrst bobkových listů
- Několik zrn koření
Papriky by měly být důkladně očištěny od semen a nakrájeny na velké kousky. Pak jsme to dali do připravených nádob. Za tímto účelem vložíme nasekanou cibuli a zbývající ingredience. Nalijte olivový olej a nalijte horkou marinádu. Pak pasterizujeme sklenice.
Pasterizační sklenice
Proč pasterizovat sklenice? Jde o to, že naše konzervy vydrží celou zimu a my si můžeme kdykoli vychutnat chuť čerstvého a velmi zdravého nakládaného pepře. Tato technika skladování pokrmů a výrobků je známá našim babičkám už roky. A samozřejmě to není složité, i když se to může zdát.
Viz také: Švédský salát - nejoblíbenější salát z okurek na zimu. Zkontrolujte recept!
Sklenice pevně uzavřete a vložte je do hrnce. Nalijte vodu a uvařte. Když je voda vroucí, vařte asi 15 minut déle. Potom vyjměte sklenice a položte je vzhůru nohama na pult.
Tyto produkty ztěžují hubnutí: