Stojí za zmínku, že mexická kuchyně je z velké části založena na luscích a kukuřici . Mexičané se mohou vykouzlit na základě těchto dvou ingrediencí dne, s nimiž je celý svět potěšen.
Jak připravit jídla z mexické kuchyně? Je to velmi lehké! Níže naleznete recepty.
Mexická jídla - recept na rychlé tacos
Tacos je jedním z nejpopulárnějších mexických jídel. Jsou vyrobeny z kukuřičné mouky. Nejčastěji jsou podávány jako předkrm.
Zjistěte, jak připravit skutečné mexické tacos!
Složení:
- 4-6 předem vyrobených tacos
- ½ kg mletého hovězího, vepřového nebo drůbežího masa
- 1 cibule
- 1 stroužky česneku
- 3 rajčata
- 1 velký kus žlutého srdce
- 1 velký červený pepř
- pár listů salátu
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička feferonky
- sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
- Zahřejte olej na pánvi a poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte na chvíli.
- Přidejte mleté maso a smažte na pánvi.
- Přidejte koření a důkladně promíchejte, můžete přidat trochu vody.
- Předehřívejte tacos v troubě po dobu 3 minut při 180 stupních.
- Nasekanou zeleninu a maso vložte do každého taco.
- Velkoryse posypte sýrem.
Mexické jídlo - recept na burrito
Burritos jsou mimořádně plnící miskou. Plnka z masa, rýže a fazolí je balena do pšeničné tortilly .
Jak si vyrobit domácí burritos?
Složení:
- 6 listů tortilly
- ½ kg mletého masa - může to být drůbež nebo vepřové maso
- 4 stroužky česneku
- 4 velká rajčata
- 1 plechovka červených fazolí
- 2 velké cibule
- 2 polévkové lžíce ajvar
- 1 hrst čerstvého koriandru
- 1 vápno
- ½ čajové lžičky chilli
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Jemně nasekejte česnek a cibuli a smažte je na pánvi s trochou tuku.
- Přidejte mleté maso a všechna koření. Smažte, dokud maso nezbarví.
- Přidejte červené fazole a koriandr. Směs.
- Pak přidejte ajwar a promíchejte znovu.
- Omyjte vápno, vymačkejte šťávu a přidejte ji do připraveného masa.
- Tortilu zahřejte v pánvi, nacpejte nádivku a sbalte ji.
Tortilly mohou být podávány s různými omáčkami a omáčkami. Rajčatová omáčka, smetanová omáčka nebo tortilla omáčka bude perfektní.
Mexická kuchyně - recept na quesadilla
Quesadilla je mexické jídlo, ve kterém hraje hlavní roli vynikající sýr.
Podívejte se, jak připravit quesadilla!
Složení:
- 4 tortilly
- 2 kuřecí prsa
- 2 červené papriky
- 1 plechovka kukuřice
- 1 velký sýr nebo čedar nebo obojí
- 1 lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička kari
- 1 čajová lžička tymiánu
- 1 lžička provensálských bylin
- sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Začněte přípravou kuře - důkladně ji umyjte, zbavte se filmů a nakrájejte na malé kostky.
- Olej na pánvi zahřejte, přidejte kuře a koření, smíchejte a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Mezitím nakrájejte papriky na proužky, vypusťte kukuřici a nastrouhejte sýr.
- Umístěte tortilu na horkou a suchou pánev, poté přidejte nádivku a velkoryse posypte sýrem.
- Zakryjte horní část druhou tortilou a pevně je přitlačte tak, aby se držely k sobě.
- Hlavní věc je, že sýr by se měl důkladně roztavit.
- Hotovou tortilu položte na desku a nakrájejte na několik částí.
Pro quesadilla lze připravit různé druhy omáček a omáček. Například česneková nebo pepřová omáčka.