Máte rádi zelený hrášek? Toto je jídlo speciálně pro vás! Hrachová polévka je velmi oblíbená mezi milovníky této luštěniny. Je výživný, velmi výplný a chutný. Kromě toho je velmi snadné se připravit. Nelze zapomenout na jeho příznivý vliv na lidské tělo - poskytuje mu nezbytné vitamíny a minerály.
Jak vyrobit polévku s hráškem doma?
Hrachová krémová polévka - z čeho se dá vyrobit
Hrachová polévka se dá připravit několika způsoby. Nejprve to můžeme připravit z čerstvého hrachu, ale také zmrazeného nebo konzervovaného. Každá z těchto variant je vynikající a velmi snadno vyrobitelná. Je jen na nás, který hrách si nakoupíme, abychom si vyrobili polévku. Můžeme také použít hrášek, který již máme doma.
Nezapomeňte, že se jedná o bezlepkové a vegetariánské jídlo, takže splní očekávání mnoha gurmánů.
Hrachová polévka - ingredience a recept
Může být těžké uvěřit, ale smetana zeleného hrášku trvá jen 10-15 minut! A to bez ohledu na to, zda s tím vybereme zmrazený nebo čerstvý hrášek. Má hladkou strukturu a je velmi chutný . Co potřebujeme k přípravě hrachové polévky?
Složení:
- 400 g čerstvého nebo zmrazeného hrášku
- 0,5 rostlinného vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 polévkové lžíce silné krému
- 3 lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř na dochucení
- volitelné: lístky máty
Příprava:
K uvaření polévky ze hrášku potřebujeme velký hrnec. Nejprve zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje. Poté přidejte nasekanou cibuli a smažte ji několik minut. Pak ochucte lisovaným česnekem (pokud nemáte lis, jen nakrájejte česnek na tenké plátky). Smažte tuto směs ještě několik minut a dejte pozor, aby nic nespálilo.
Dalším krokem je přidání 400 g zeleného hrášku do hrnce, který je základem této krémové polévky . Nalijte celý s dříve připraveným zeleninovým vývarem. Pot pot zakryjte víčkem a nechte 10 minut vařit. Když je polévka hotová, přidejte do ní 3 polévkové lžíce citronové šťávy a dochutíme solí a pepřem.
Poté přidejte 3 polévkové lžíce 30% silné smetany do polévky. Vařte to ještě několik minut.
Polévka je téměř připravená - stačí ji promíchat do hladkého krému . K tomu používáme ruční mixér. Po přípravě vložte polévku do šálků. Můžeme to také ozdobit několika „zrny“ hrachu, které jsme odložili dříve.
Pokud chceme získat trochu výraznější chuť našeho pokrmu, můžeme jej ozdobit lístky máty.
Hrachová polévka - co ji diverzifikovat
Většina příznivců hrachové polévky do něj přidává mátu, petržel nebo čerstvý kopr . Vše proto, že toto jídlo samo o sobě je velmi plné. Existuje však i jiný způsob, jak jej obohatit. Jen to podávejte s plátkem čerstvého chleba nebo přidejte hrst listového pečiva krutony nebo toasty!
Takové jídlo bude v této podobě fungovat v létě, když se nebudeme cítit jako jíst velká jídla. Krém z hrachové polévky podávaný s krutony nás určitě uspokojí.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?