Grilované brambory jsou velmi dobrým jídlem, které se určitě ukáže jako užitečné během nadcházejícího květnového víkendu. Je to rostlina patřící do rodiny nočních lichů. Brambory pocházejí z Jižní Ameriky, kde se hodně pěstují po tisíce let. Již na konci 16. století byly jednou z hlavních složek jídel po celém světě. V současné době jsou jednou z nejrozšířenějších rostlin na světě. Zajímavým faktem může být to, že strava průměrného člověka na Zemi sestává až z 33 kilogramů brambor ročně konzumovaných. Největšími producenty brambor jsou Čína a Indie.
- Základní složkou brambor je škrob, který se v bramborách vyskytuje až 21%. Druhou důležitou skupinou složek jsou proteiny a aminokyseliny. Hlízy také obsahují cukry, stejně jako mastné kyseliny a minerály (vápník, chlor, železo, jód a dokonce i síru).
Grilované brambory
- Grilované brambory jsou jedním z těch jídel, které budou perfektní jako rychlé občerstvení během pikniku. Tento druh jídla se ukáže jako pěkný doplněk k masu nebo salátu, který by se nyní měl objevit i na stole.
Složení:
- 10 kusů brambor,
- olivový olej,
- 6 stroužků česneku, nakrájené na plátky
- rozmarýnová půda v maltě,
- sladká paprika,
- sůl,
- pepř,
- Mikado kmín
Příprava:
- Brambory důkladně umyjte a poté nakrájejte na šířku brambor.
- Česnek nakrájíme na kostičky a pečlivě zakryjeme brambory. Nalijte je důkladně olivovým olejem a posypte kořením.
- Umístěte brambory na hliníkový podnos. Grilujte asi 30 minut, dokud brambory nejsou jemné.
Plněné brambory na grilu
- Grilovací sezóna je v plném proudu. Zatímco grilované maso je velmi dobré, někdy se cítíme jako něco jiného. Grilované plněné brambory budou jistě skvělým doplňkem každého jídla. Grilované brambory jsou velmi chutné a s přidáním česneku, rajčat, cibule nebo lilku jsou ještě lepší.
Složení:
- 12 brambor,
- 8 plátky uzené slaniny,
- 2 střední cibule,
- tymián,
- sůl,
- pepř
Příprava:
- Syrové brambory by měly být nakrájené na plátky a to samé se slaninou a cibulkou.
- Všechny ingredience smíchejte v misce a důkladně osolte, několik hodin vyčleňte. Poté umístěte části podle vašeho výběru na hliníkovou fólii.
- Zabalte a začněte grilovat. Gril po dobu asi 30 minut.
Elektrické grilované brambory
- Elektrický gril je perfektní náhradou za tradiční grilování. Tento typ zařízení můžete umístit na balkon a gril bez obav o bezpečnost sebe a svých blízkých.
Složení:
- 10 brambor,
- tymián,
- sůl,
- pepř
Příprava:
- Oloupejte brambory a vložte je do vroucí vody na 5-7 minut. Vyjměte a nakrájejte na plátky.
- Nasekané bramborové plátky vložte do velké mísy a smíchejte s kořením.
- Připravte si hliníkový podnos a vložte do něj brambory namočené v koření.
- Grilujte vše po dobu 30 minut, nezapomeňte brambory otočit po 15 minutách.
Recept na grilované brambory v hliníkové fólii
- Bramborovou večeři jistě doplní brambory grilované v hliníkové fólii.
Složení:
- 0,5 kg nových brambor,
- pažitka,
- Česnek,
- máslo,
- sůl,
- pepř,
- hliníková fólie
Příprava:
- Brambory umyjte pod tekoucí vodou.
- Připravte natáčky na hliníkové fólie.
- Zabalte je do 4 brambor, česneku, másla a pažitky.
- Posypeme vše solí a pepřem.
- Zabalte natáčky a grilujte po dobu 30 minut.
Zkontrolujte, kde byste měli strávit piknik?