Recept na smetanovou omáčku na maso, ryby nebo těstoviny. Znovu objevte chuť omáčky!

Naučte se recept na smetanovou omáčku. Určitě diverzifikuje chuť různých pokrmů

Smetanová omáčka není vhodná pro každého. Mastná chuť smetany určitě nebude vhodná pro lidi, kteří zahájili hubnutí. Pokud však nejste na dietě, můžete si to dovolit. Zkontrolujte, jak snadná je jeho příprava.

Krémová omáčka - jednoduchý recept

  • Hotová smetanová omáčka se jistě stane ozdobou každého jídla, které uděláte. Nepochybně by měl být tento typ doplňku kombinován s masem, rybou nebo bezmasým jídlem.

Složení:

  • 4 polévkové lžíce másla
  • 40 gramů mouky,
  • 1 šálek zeleninového vývaru,
  • sklenici smetany,
  • sůl

Příprava:

  1. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte mouku a připravte roux.
  2. Přidejte pažbu a důkladně promíchejte. Vařte všechno.
  3. Nalijte smetanu a vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Zahřejte, dokud nezačne vařit omáčka. Ochutnejte sezónu.

Krémová omáčka na maso - rychlý recept

  • Smetanová omáčka může být přidána do všech druhů masa. Můžete jej přidat do husího masa a drůbeže.

Složení:

  • 1 plná lžíce pšeničné mouky,
  • 2 polévkové lžíce másla,
  • 1 1/2 šálků vývaru
  • 3 plné lžíce smetany 18%,
  • sůl,
  • pepř

Příprava:

  1. Vložte pšeničnou mouku a máslo do pánve. Důkladně promíchejte, dokud se všechny složky nekombinují.
  2. Poté přidejte studený vývar, důkladně promíchejte tak, aby nebyly hrudky.
  3. Vše vařte asi 5 minut.

Krémová a koprová omáčka pro ryby

Složení:

  • krém 12% 250 ml,
  • 2 polévkové lžíce másla,
  • mouka 1 lžíce,
  • 1 parta čerstvého kopru,
  • sůl,
  • pepř,
  • voda,
  • 1 zásobní kostka 1 kus

Příprava:

  1. Rozpusťte máslo v malém hrnci.
  2. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Zásobní kostku rozpusťte v 1 šálku horké vody.
  3. Nalijte do pánve s máslem a moukou, promíchejte a přiveďte k varu.
  4. Potom pomalu nalijte do krému a přidejte kopr.
  5. Dochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Krémová omáčka na těstoviny

  • Smetanová omáčka použitá jako přísada do těstovin jistě doplní a oživí její chuť. Díky správnému množství koření bude smetanová omáčka vyhovovat téměř každému pokrmu.

Složení:

  • 2 šálky smetany 18%,
  • sklenku vývaru,
  • sklenici pšeničné mouky,
  • čerstvá petrželka,
  • čerstvý kopr,
  • sůl,
  • pepř

Příprava:

  1. Připravte zeleninový materiál. Do vývaru přidejte krém a důkladně promíchejte. Vařte vše při nízkém žáru.
  2. V samostatné nádobě smíchejte mouku a vodu.
  3. Připravenou mouku a vodu nalijte do hrnce s vývarem a smetanou.
  4. Jemně nasekejte petrželku a kopr a vložte do hrnce. Promíchejte vše.