Tiramisu je italský dezert, který si získal obrovskou popularitu po celém světě. Možná je to kvůli jednoduchosti tohoto koláče, jeho aromatické chuti a krémové textury.
Možná byla popularita tohoto zákusku okouzlena jeho jménem? Je dobré vědět, že tiramisu znamená „nutit mě, abych se cítil lépe“ .
Tiramisu - základní recept
Tiramisu sestává z vrstvy piškotového koláče, který musí být předem namočen do silné kávy. Piškotový dort je kombinován s mascarpone smetanou, žloutky, cukrem. Celek je posypán velkoryse kakaem nebo nastrouhanou čokoládou. Do tiramisu můžete přidat také likér.
Za zmínku stojí, že Italové si často vybírají tiramisu na oběd a jedí ho přes šálek espressa.
Jak připravit domácí tiramisu? Radit, podat zprávu!
Recept na snadný a klasický tiramisu
Příprava tiramisu z tohoto receptu trvá málo času a není pracná. Podívejte se, jak vyrobit italský tiramisu!
Složení:
- 1 balení podlouhlých sušenek
- 2 balení sýr mascarpone
- 1 šálek silné kávy
- 4 vejce
- 4 polévkové lžíce cukru
- 5 polévkových lžic amaretového likéru
- Kakao
Příprava:
- Nejdůležitější přísadou v tiramisu je silná káva, proto byste měli začít s její přípravou.
- Potom nalijte kávu do mísy a přidejte do ní likér.
- Vejce důkladně drhnou a opaří. Potom oddělte vaječné bílky od žloutků a umístěte je do samostatných misek.
- Po smíchání žloutků s cukrem přidejte sýr mascarpone a důkladně promíchejte.
- Beat vaječné bílky až do ztuhnutí a pak přidejte výslednou pěnu do mascarpone hmoty.
- Potom stručně namočte sušenky do kávy, jeden po druhém.
- Vložte sušenky do pravoúhlé formy.
- Nalít trochu výsledné hmoty na sušenky.
- Pak dal další sušenku na mši.
- Zakryjte hmotou a vložte do chladničky.
Důležité - tiramisu musí být dobře vychlazený! Proto je nejlepší nechat je několik hodin v lednici. Před podáváním hojně posypte kakaem.
Silně kakaové tiramisu
Tiramisu jde perfektně s kakaem. Co takhle dát víc? Nejlepší pro každou vrstvu sýra! Zkontrolujte, jak na to.
Složení:
- 2 balení podlouhlých sušenek
- 1 šálek silné kávy
- 2 balení mascarpone
- 4 vejce
- 5 lžic cukru
- 6 polévkových lžic amerického likéru
- Kakao
Příprava:
- Kávu uvaříme a necháme vychladnout, nalijeme ji do větší mísy, přidáme likér a důkladně promícháme.
- Oddělte bílé od žloutků.
- Pak žloutky porazíme cukrem.
- Přidejte mascarpone, ale krátce promíchejte - pouze do smíchání ingrediencí.
- Beat vaječné bílky až do ztuhnutí a přidejte do sýrové hmoty.
- Sušenky krátce namočte do kávy a vložte je do pravoúhlé misky.
- Položte sýrovou hmotu na sušenky.
- Bohatě posypeme kakaem.
- Poté uspořádejte další sušenky a přikryjte sýrovou hmotou, posypte znovu kakaem.
- Horní část dezertu by měla být hojně zabalena do kakaa.
Nechte tiramisu v ledničce na několik hodin - čím více je chlazeno, tím chutnější je dezert!