Když jsme hledali chutnou snídani, narazili jsme na recepty na borůvkové buchty. Nejedná se o klasické borůvky, ale o variace. Podívejte se na naše recepty!
Viz také: 3 recepty na borůvkový koláč! O některých z nich jste ani netušili
Drožďové buchty s ovocem
Lehké droždí jsou velmi chutné, ideální pro snídani nebo odpolední čaj.
Složení:
- 1 kg. mouka
- 100 g. Kvasinky
- 0,5 litru mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1 polévková lžíce soli
- 2 vejce + 3 žloutky
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 láhev vanilkové příchuti
- bobule pro plnění
Poleva:
- 1/2 šálku práškového cukru
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce teplé vody
Příprava:
Kvasnicová kaše:
- Zahřejte 1 šálek mléka, aby bylo teplé. Přidejte droždí, 1 polévkovou lžíci cukru, 1 polévkovou lžíci soli, 4 polévkové lžíce mouky. Důkladně míchejte, dokud se kvasnice nerozpustí. Dát stranou.
- Vejce a žloutky smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem. Rozšlehejte metla. Přidejte kvásek, rozpuštěné letní máslo a postupně mouku. Uhněteme ji na misku a přidáme mléko. Hnětejte, dokud těsto nevyjde z mísy a nestane se elastickým. Vložte dort na teplé místo po dobu 30 minut.
- Musí zdvojnásobit svou hmotnost.
- Natáhněte těsto rukama a promíchejte. Odrážejte palačinky sklenicí, jako by šlo o koblihy.
- Ve svých rukou drtěte buchtu a lžíci na borůvky nebo marmeládu. Srolovat housku a zkroucení hran. Hodit v mouce. Uspořádejte na pekáč posypaný moukou. Vynětí půdy z produkce stoupá asi 20-30 minut. Vložte do předehřáté trouby na 160 stupňů po dobu asi 15-20 minut, na suchou tyčinku.
Poleva:
- Nalijte práškový cukr teplou vodou. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Nalijte na chlazené válce.
Buchty s borůvkami
Pokud chcete, aby se muffiny v ústech roztavily, nezapomeňte přidat další máslo. Díky nim budou měkčí a baculatější.
Složení:
- čerstvé kvasnice 25 g
- mléko 1 šálek
- cukr 1/2 šálku
- pšeničná mouka 3 šálky
- máslo 125 g
- vejce 2 kusy
- olej 2 lžíce
- sůl 1 špetka
- borůvky 200 g
Příprava:
- Připravte kvasnicový kvas, teplé mléko a lžíci cukru. Vynětí půdy z produkce mírně stoupá asi 15 minut.
- Poté se do předem připraveného kvasnice přidají zbývající přísady do kynutého těsta, tj. Mouka, rozpuštěné máslo, vejce, teplé mléko, špetka soli. Všechno hněte do hladké koule a odložte stranou, abyste zvedli asi 1,5 hodiny nebo zdvojnásobili hlasitost.
- Když těsto povstane, položte ho na pečivo, lehce jej rozvařte a ořízněte malé kruhy. Pak vložte jednu polévkovou lžíci borůvek do středu a zabalte je jako buchty. Nechejte znovu povstat asi 30 minut.
- Před vložením do trouby kartáčujte jedním rozšlehaným vejcem a lžičkou mléka.
- Pečte v peci předehřáté na asi 180 ° C po dobu kratší než 30 minut nebo do zlatohnědé. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Viz také: 3 recepty na borůvkové palačinky. Velmi chutné návrhy!
Rohlíky s borůvkami a sýrem
Nejen bobule mají mnoho vitamínů a nutričních vlastností, ale i sýr. Má mnoho minerálů, které byste měli přidat do svého jídelníčku. Bílý sýr je bohatým zdrojem hořčíku, zinku, draslíku a vitamínu A. Abychom splnili denní požadavky, musíte jíst téměř 1 kg tohoto produktu. Bílý sýr se doporučuje pro onemocnění, jako je žaludeční kyselost nebo peptická vředová choroba.
Složení:
- 4,5 šálků mouky
- sklenice mléka
- 50 g kvasinek
- 3/4 šálku cukru
- 1 čajová lžička soli
- 150 g másla
- 100 g smetanového sýra
Plnicí:
- 2 šálky borůvek
- 200 g smetanového sýra, může být ricota
- půl šálku cukru
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce strouhanky
Poleva:
- 3/4 šálku práškového cukru
- lžíce horké vody
- lžíce citronové šťávy
Příprava:
- Kvasinky rozpusťte v chladném mléce. Přidejte cukr a sůl. Odložte na čtvrt hodiny, abyste mohli začít pracovat. Rozpusťte máslo. Chladný. Prošijte mouku do mísy, nalijte máslo, hnětejte těsto, přidejte smetanový sýr a jemně promíchejte. Nakonec zkombinujte s kvasinkovým kvasem. Nechte těsto jednu hodinu, dokud se jeho objem zdvojnásobí. Během této doby smíchejte sýr s cukrem.
- Odstraňte z těsta malé kousky a rukama si připravte kuličky. Poté je třeba kuličky vyrovnat, v nich by měla být vytvořena dutina se sklenicí, ale aby nedošlo ke zlomení dna. Dno ošlehejte rozšlehaným vejcem a lehce posypte strouhankou. Dejte na ně lžíci sýra a poté lžíci borůvek. Těsto s kartáčem očistěte vajíčkem. Nechejte znovu povstat po dobu 20 minut. Během této doby můžete připravovat polevu, tj. Dobře promíchat všechny ingredience. Poleva by měla mít konzistenci hustého krému, je-li příliš tenká, přidejte cukr, je-li silný, vodu.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů, dejte housky na plech a pečte 20 minut. Před podáváním nalijte polevu.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: