Papriky jsou považovány za jednu z nejcennějších zeleniny, pokud jde o vitamíny. Není proto překvapivé, že chceme na podzim , který již od srpna klesá, chtít využít sezónu paprik . Existuje mnoho jídel, do kterých můžeme tuto zeleninu přidat. Populární jsou také všechny druhy konzerv, které používají papriky. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je však plněná paprika , kterou lze připravovat mnoha různými způsoby.
Viz také: Nakládané okurky nejsou tak složité, jak by se mohlo zdát. Vyzkoušejte náš recept!
Papriky - vlastnosti
- Pepř má pro naše tělo mimořádně cenné zdravotní vlastnosti, nejenže. Je to také složka kuchyně, která dokonale ovlivňuje naši krásu. Nazývá se také přírodní afrodiziakum, protože zvyšuje libido. Tak proč to stojí za to používat papriku v kuchyni?
Viz také: Okurky s chilli? Proč ne! Jednoduchý recept na okurky krokodýla
- Je velmi nízký obsah kalorií. 100 g červené a zelené papriky je pouze 40 kcal a žluté pouze 20 kcal!
- Je bohatý na vitamín C a beta-karoten a také na minerální soli.
- Obsahuje antioxidanty, které odstraňují volné radikály a zpomalují proces stárnutí kůže.
- Snižuje krevní tlak.
- Chrání před kardiovaskulárními chorobami.
- Má antibakteriální účinek.
- Pozitivně působí na imunitní systém těla.
- Jak jsem již zmínil, je také ideální pro romantickou večeři, protože zvyšuje libido.
- Obsahuje polyfenoly, které mají protirakovinné vlastnosti.
- Jedná se o zeleninu s vysokým obsahem bílkovin.
- Má nízký glykemický index .
Papriky - druhy
- Paprika je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, kterou používáme v polské kuchyni. Lze jej přidat do všech druhů jídel, a to jak v přírodní formě, tak v koření. Může to být klasické nebo kořeněné. Existuje mnoho druhů paprik a nejoblíbenější z nich je samozřejmě rozdělení paprik podle jejich barvy.
Viz také: Okurka a pepřový salát - lze jej připravit mnoha způsoby. 3 jednoduché recepty
- Červený pepř - má hodně beta-karotenu, proto má velký vliv na naši pokožku. Má také příznivý účinek na naše zrakové a zlomené kapiláry, protože je to rutina.
- Žlutá paprika - je bohatá na vitamin E, i když ne tolik jako její zelená sestra. Je však také bohatý na lutein a antioxidanty, což zlepšuje náš zrak.
- Zelený pepř - jak jsem již zmínil, je bohatý na vitamin E, a proto omlazuje pokožku. Kromě toho je cenným zdrojem kyseliny listové. Proto by ji měly jíst těhotné ženy, protože kyselina listová je důležitá pro vývoj plodu. Rovněž zlepšuje náladu.
Plněné papriky
- Plněná paprika je jedním z nejoblíbenějších pokrmů využívajících papriku. Je zajímavé, že nádivka může být připravena mnoha různými způsoby. Zde je několik možností.
Viz také: Švédský salát - nejoblíbenější salát z okurek na zimu. Zkontrolujte recept!
Papriky plněné proso a drůbeží maso
Složení:
- 4 papriky
- 250 g krůtího mletého masa
- 200 g vařené proso
- Plechovka plátky rajčat
- Hobliny z mozzarelly
- Koření: sůl, pepř, bazalka, oregano
Připravujeme papriky. Odřízněte horní část a zalepte všechny dovnitř, abyste se zbavili semen. Smažte mleté maso v malém olivovém oleji a osolte. K tomu přidáme vařenou kaši a rajčata. Dušte vše na chvíli, dokud nedostaneme hustou nádivku. Nasypte každou papriku a posypte mozzarellou. Vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 30 minut.
Řecké plněné papriky
Složení:
- 4 papriky
- ½ kg mletého masa
- Kostka sýru feta
- 100 g zelených oliv
- 200 g rýže
- Koření: sůl, pepř, papriky sladké a pálivé, kurkuma
Připravte papriky výše. Smažte mleté maso v malém olivovém oleji a osolte. K tomu přidejte vařenou (mírně převařenou) rýži a jemně nakrájené olivy. Vše ochutnejte podle chuti, přidejte nakrájenou fetu a nádivkou vyplňte duté papriky. Zakryjte řezanými hlavami a pečte asi 30 minut při 180 stupních.
Papriky plněné mletým masem
- Stále nejoblíbenější paprika je plněná mletým masem . To je tradice spojená s moderností, protože nádivka je připravována podobně jako klasické zelí, ale místo zelí dáváme papriku. Jak je připravit?
Viz také: Jak vyrobit okurky v octě? Jednoduchý recept na nakládané okurky
Složení:
- 4 papriky
- 250 g mletého masa
- 1 cibule
- Petržel
- 200 g rýže
- Plátky rajčat
- 3 lžičky rajčatové pasty
- 100 g sýra
Připravte si papriku odříznutím hlav a vyplněním semen. Vařte rýži. Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte až do průsvitnosti. Přidáme mleté maso. Po smažení přidejte nasekanou petrželku a vařenou rýži. Vše mícháme a sezónu podle chuti. K tomu přidáme rajčata a koncentrujeme se. Chléb na pánvi dusíme a plníme připravenou nádivkou papriky . Posypte je sýrem a pečte asi 30 minut při 180 stupních.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku