Chřest je považován za jednu z nejzdravějších zeleniny. Jsou pokladnicí vitamínů a minerálů. Proto je vhodné je uvést do vaší stravy. Chřest může být různých odrůd: bílé, zelené nebo fialové. Nejběžnější jsou zelené, ale také populární je bílá. Co je nejzajímavější - chřest jsou přírodní afrodiziakum, takže jsou perfektní pro rande.
Chřest má mnoho vlastností, které jsou pro lidské tělo cenné. Proto stojí za to využít sezónu chřestu , která je od dubna nebo května do poloviny července.
I když je to krátké období, můžeme z těchto druhů zeleniny připravit mnoho jídel, díky nimž bude naše strava rozmanitá a bohatá na cenné vlastnosti. Protože chřest:
- Čistí ledviny
- Podporují trávicí systém
- Snižují tlak
- Snižují hladinu cholesterolu v krvi
- Zlepšují zrak
- Podporují imunitní systém
To vše proto, že jsou bohaté na vitamíny a minerály.
Chřest - vlastnosti
Ve 100 gramech chřestu je pouze 18 kalorií! Proto můžeme tento druh zeleniny bezpečně jíst během všech druhů stravy. Než se rozhodneme pro jednu, stojí za to zkontrolovat, zda ji vůbec potřebujeme. Kalkulačka BMI s tím může pomoci. Když se ukáže, že bychom měli ztratit zbytečné kilogramy, nejoblíbenější hubnoucí dietou na bázi zeleniny je strava Dr. Dąbrowské. Získal popularitu hlavně mezi celebritami.
Rovněž stojí za to zavést do stravy chřest, když se obáváme, že nedostáváme správné množství živin. Jsou bohatí na:
- Draslík podporuje práci srdce a snižuje únavu.
- Vápník posiluje vlasy, zuby a nehty.
- Kyselina listová je nesmírně důležitá pro správný vývoj těla, proto je prospěšná pro těhotné ženy.
- Beta-karoten chrání pokožku před UV zářením a zajišťuje její krásný vzhled.
- Vitamíny C a E pro imunitu těla.
Jak si vyrobit chřest?
Chřest lze připravit různými způsoby. Grilování, dušená nebo vařená - bez ohledu na způsob výroby chřestu je velmi snadné. Proto může být překvapením, že se Poláci stále bojí vařit. Existuje mnoho jednoduchých receptů na chřest . Stačí málo vody a chřest se vaří rychleji než populárnější květák. Kromě toho je nejlepší přidat do nich chřestovou omáčkukteré zdůrazní jejich chuť. Nejoblíbenějším pokrmem s jejich použitím je však chřestový krém. Může být vyroben ze zeleného a bílého chřestu. Pokud se vám nelíbí chuť samotného chřestu, můžete do něj přidat svou oblíbenou zeleninu, jako je cuketa nebo výrazné koření, jako je kajenský pepř nebo kurkuma. Nezapomeňte však, že tato koření se velmi zahřívají, takže je přidávat v letní sezóně, kdy je chřest, může být riskantní.
Krém Z Chřestu
Základem přípravy každé z těchto krémů je dobře vyrobený vývar . Nejlepší je, pokud se jedná o zeleninový vývar. Jeho příprava je známá našim babičkám, protože ta nejlepší má kořeny ve staro polské kuchyni. Nejlepší je získat z něj recept, takže základna naší polévky je perfektní.
Oloupejte mrkev, petržel a celer, kostky a vložte je do hrnce. Nalijte vodu asi do poloviny hrnce a vařte. Když se vaří, omezíme oheň. Přidejte bobkový list, koření, sůl, pepř a pokračujte ve vaření. Mezitím spálíme cibuli na hořáku a přidáme ji k zelenině na vaření. Dobrý vývar by měl vařit několik hodin. Pokud nemáte čas, nechte jej alespoň jednu hodinu.
Krém ze zeleného chřestu
Nalijte 3 brambory se zeleninovým vývarem. Vařte, dokud nejsou měkké. Za tímto účelem jsme dali spoustu zeleného chřestu, ze kterého jsme řezali tvrdé konce. Chřest vařte do měkka. Dochutíme solí, pepřem nebo jiným kořením a zamícháme do smetany.
Krém z bílého chřestu
Smažte malou cibuli v másle. Nalijte do ní sklenici vývaru. Vařte asi 15 minut. Oloupejte spoustu bílého chřestu a ořízněte konce. Dejte to do vývaru. Přidejte velký krém 30% a rychle promíchejte. Dochutíme a přimícháme do smetany.
V galerii níže najdete, které produkty brání hubnutí: