Chléb je jedním ze základních jídel ve stravě mnoha lidí. V poslední době však stále více lidí považuje chléb za nezdravý prvek a vylučuje ho z potravy. Stojí to za to, že chléb, který si vybereme, má dobré a zdravé složení, pak se ho nemusíte vzdát.
Jedním z lepších typů, kterým můžete být v pokušení, je celé zrno. Obsahuje hodně vlákniny, která reguluje činnost střev a mnoho minerálů nebo dokonce vitamínů B.
Viz také: Gersonova strava dokáže divy! Musíte to vyzkoušet
Vzdávání chleba bylo kdysi považováno za účinný způsob, jak rychle zhubnout. Stojí za to přizpůsobit spotřebu chleba vašim vlastním potřebám. Vše záleží na tom, jak funguje naše hormonální ekonomika a zda máme zdravotní problémy. Můžete však omezit spotřebu této složky a okořenit své jídlo krupicí. Chléb se nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s hladinou cukru v krvi.
Co jíst místo chleba?
Viz také: Je pro vás dieta s nízkým obsahem sacharidů vhodná? Podívej se sám!
Vše záleží na tom, proč se vzdáváte jídla chleba. U lidí trpících celiakií by nemělo být používáno produktů obsahujících lepek. Pokud trpíte tímto typem stavu, zvolte bezlepkový chléb.
Oopsie chléb
Toto cizí znějící jméno není ničím jiným než náhradou pšeničné buchty. Chléb s nízkým obsahem uhlohydrátů a bezlepku se připravuje na základě vajec a smetanového sýra. Příprava receptu je velmi snadná.
Složení:
- 5 vajec,
- 125 gramů smetanového sýra,
- trochu soli,
- špetka stévie,
- plochá čajová lžička prášku do pečiva.
Příprava:
- Oddělte žloutky od bílkovin, přidejte k nim sýr / tvaroh, stevii a prášek do pečiva. Bít vaječné bílky trochou soli až do ztuhnutí.
- Přidejte žloutkovou hmotu k vaječným bílkům a velmi jemně promíchejte. Na plech na pečení položte velkou lžíci a vytvořte kulatý tvar.
- Pečeme 20-25 minut při 150 stupních.
Sladké bramborové špaldy
Lehce připravené palačinky si můžete připravit bez použití kvasinek nebo kvasnic. Tradiční chleba může nahradit chleba.
Složení:
- 1 šálek vařeného sladkého bramborového pyré,
- 2 šálky jemné špaldové mouky,
- malá špetka soli.
Příprava:
- Nakrájejte sladké brambory na páru. Poté odstraňte kůži a rozdrtte maso vidličkou, dokud nebude hladká. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Poté smíchejte s moukou, osolte špetkou soli a promíchejte na flourované desce, aby vznikla homogenní hmota.
- Vynětí půdy z produkce na 10 minut. Chvilku hněte, nakrájejte na stejné části a rozvařte na ploché chléb o průměru asi 15 cm.
- Pečte obě strany v suché a docela horké pánvi.
- Přeneste na talíř a přikryjte jej plátnem.
Zeleninový chléb (Paleo Diet)
Strava Paleo je velmi jednoduchá a není příliš náročná. V ní jsou povoleny ryby, ovoce, libové maso, mořské plody. Přidejme tedy do vaší stravy zeleninový chléb založený na paleo dietě.
Složení:
- vejce - 7 kusů
- strouhaná zelenina - jedna plná sklenice
- vyčeřené máslo - půl šálku
- kokosová mouka - 1/3 šálku
- lněná mouka - 1/3 šálku
- dýňová semínka - 1/4 šálku
- jablečný ocet - lžíce
- jedlá soda - lžička
- sůl - lžička
Příprava:
- Zelenina musí být nastrouhána na jemném struhadle, musíte si dát plnou sklenici - do ní zatlačte zeleninu a šťávu dobře vypusťte.
- V misce rozmíchejte všechny mokré ingredience (kromě zeleniny) mixérem.
- Přidejte všechny suché ingredience a smíchejte lžící. Nakonec přidejte strouhanou zeleninu, dýňová semínka a vše dobře promíchejte.
- Nalijte do plechovky 10 × 20 cm, ozdobte zbytkem semen a pečte při 180 ° po dobu 50-60 minut.
Obiloviny a křupavý chléb
Cereální oplatky nebo křupavý chléb nejsou tak výplní jako výše uvedené návrhy. Tento druh chleba najdete v obchodech v mnoha kombinacích. Se slunečnicovými semínky, chia semínky nebo sezamovými semínky. V těchto malých a nenápadných plátcích může být hodně cukru. Před nákupem se vyplatí seznámit se složením uvedeným na obalu.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: