Banánový chléb je ve Spojených státech velmi populární. Toto americké pečení není nic jiného než chléb se spoustou banánů. Po upečení to může vypadat spíš jako sladký dort než chléb. První recept na banánový chléb se objevil v roce 1933 v knize Pillsbury Balanced Recipes Cookbook.
Banánový chléb je v USA velmi populární, a to natolik, že má dokonce i svůj svátek. Národní den banánového chleba je 23. února.
Pro výrobu banánového chleba můžete použít ořechy, rozinky, skořici a dokonce i vanilkový extrakt. Najdete mnoho různých receptů online, ale rozhodli jsme se citovat původní recept z roku 1950.
Banánový chléb - původní americký recept z roku 1950
Nebude vám dlouho trvat, než si vyrobíte banánový chléb, protože proces přípravy koláče trvá jen 15 minut . Aby byl náš recept v průběhu let osvědčený a užijte si lahodnou chuť tohoto lahodného dortu.
Složení:
- 3 středně banány (přibližně 470 gramů, loupané)
- 85 gramů másla
- 135 gramů cukru (2/3 šálku)
- 2 střední vejce,
- 225 gramů pšeničné mouky typu 500 (2 skleničky),
- 11 gramů prášku do pečiva (asi 3 čajové lžičky)
- 3 gramy soli (asi půl lžičky).
Návod:
- Ošlehejte máslo v misce, přidejte 2/3 šálku cukru a důkladně promíchejte, dokud není směs hladká.
- Přidejte 2 středně vejce a důkladně promíchejte.
- Profiltrujte přes sítko 2 nekompletní sklenice mouky a přidejte do hmoty.
- Přidejte 3 lžičky prášku do pečiva a půl lžičky soli. Důkladně promíchejte.
- Rozdrcené banány rozdrťte vidličkou. Přidejte je do dříve připravené hmoty.
- Pečicí plechovku namažte máslem nebo olivovým olejem.
- Pečte koláč v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 60 minut.
- Vyjměte koláč z trouby a ochlaďte.
Vyzkoušíte náš zdravý recept?