Pokud si chcete užít chuť hub po celý rok, je nutně SKU na jejich marinování . Tento vynikající doplněk bude ideální pro slavnostní stůl i pro silvestrovskou párty. Houby ze sklenic lze také přidat za studena do masa a ryb, jakož i do salátů. Nezapomeňte si prohlédnout náš osvědčený recept na nakládané houby .
Nakládané houby - které jsou nejlepší?
Někteří lidé věří, že houby nemají nutriční hodnotu. Je to mýtus. Mnoho vzorků je většinou voda, ale obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Houby jsou navíc cenným zdrojem bílkovin, aminokyselin, malého množství tuků a uhlohydrátů. Houby mají také nízký obsah kalorií. Stojí za to je oslovit, když chceme ztratit pár zbytečných kilogramů.
Bohužel ne všechny houby jsou vhodné k moření. Nejlepší je dát sklenice, hřib, podmáslí, lišky, stejně jako jitrocel kozy, kozy červené, kozy kopcovité a červené houby do sklenic.
Podle některých receptů byste neměli míchat různé druhy hub v jedné sklenici. Mnoho žen v domácnosti to však dělá. Nejdůležitější věcí je nevybírat si červí, ochablé a měkké houby k moření. Nejlepší je oslovit mladé, tvrdé exempláře. U velkých hub je předem nakrájejte na malé kousky.
Tradiční marinovaný houbový recept
Tento recept není časově náročný. Jeho dokončení nebude trvat dlouho. Je to také snadné a potřebné produkty jsou levné. Rozhodně to musíte vyzkoušet.
Složky, které potřebujete:
- Houby (asi dva kilogramy),
- Malá cibule
- Bobkové listy,
- Nové koření,
- Cukr (asi čtyři polévkové lžíce),
- Sklenici 10% octa (na tři sklenice vody).
Příprava:
Houby by měly být důkladně vyčištěny a oloupány. Potom je nalijte vroucí a osolenou vodou. Chvilku vaříme, pak ji namažte a opláchněte studenou vodou.
Dalším krokem je loupání a nakrájení cibule. Nalijte vodu a vařte tři minuty. Zelenina by měla být vypuštěna.
Vložte cibule a houby do sklenic. Poté vařte vodu s kořením (bobkový list a koření) a přidejte ocet. Nalijte ji na houby - ujistěte se, že okurka je asi 3 cm pod okrajem sklenice.
Sklenice pevně uzavřete a zahřejte je v misce s vodou (asi 90 stupňů Celsia). U malých sklenic to provádějte po dobu 20–25 minut a velké sklenice po dobu půl hodiny.
Po vaření znovu zkontrolujte, zda jsou víka pevně uzavřena. Sklenice jsou nejlépe umístěny na místech s omezeným přístupem ke slunci. Dobrou chuť!
Sladké nakládané houby
Někteří lidé milují sladké nakládané houby. Jejich příprava je velmi jednoduchá. Stačí přidat do tradičního receptu více cukru. Zbytek receptu se nezmění.
Máš rád vaření Nezapomeňte se zúčastnit našeho kvízu. Hodně štěstí!