Guacamole je mexický dip, také často označovaný jako omáčka nebo salsa. Jeho hlavní složkou je avokádo , ale přidává se také vápno a sůl .
Do guacamole lze také přidat další složky. Patří sem rajčata , cibule , chilli , koriandr a česnek .
Mexičané nejčastěji jedí guacamole s tortillami. Guacamole získal popularitu po celém světě - je také konzumován tortilla chipsy . Evropané také rozšířili tuto avokádovou pastu na chléb.
Avokádo by mělo být velmi zralé, takže je můžete snadno vytáhnout z kůže.
Avokádo stojí za to jíst kvůli jejich nutriční hodnotě. Ve 100 gramech avokáda je 160 kalorií . Avokádo obsahuje vitamíny A a B6, vápník a hořčík.
Zkontrolujte, jak snadné a rychlé můžete mexickou guacamole doma!
Recept na mexickou guacamole s polevou
Pokud chcete, aby byl guacamole ještě aromatičtější a plnivější, přidejte do něj více zeleniny! Díky tomu získáte zcela jiný vkus. Jen nezapomeňte sekat všechno jemně.
Složení:
- 2 kusy avokáda
- 4 lžíce limetkové šťávy
- špetka soli
- ½ chilli papričky
- ½ rajče
Příprava:
- Avokádo důkladně umyjte, rozřežte na polovinu a odstraňte velký kámen.
- Použijte lžíci k vytažení masa a vložte ji do větší mísy.
- Rozmačkejte avokáda vidličkou - měla by se proměnit v hladkou pastu.
- Stiskněte limetkovou šťávu a přidejte špetku soli.
- Jemně nasekejte chilli papričky a přidejte je do guacamole.
- Takový guacamole může být doplňkem lahodných sendvičů.
Klasická mexická guacamole vyrobená z několika ingrediencí
K přípravě klasické guacamole bez přísad nepotřebujete mnoho přísad. Je těžké najít recept jednodušší a rychlejší!
Složení:
- 2 kusy avokáda
- 1 vápno
- sůl podle chuti
- 1 banda koriandru
- 1 stroužky česneku
- pepř podle chuti
Příprava:
- Avokádo umyjte, rozdělte na polovinu a vyjměte jámu.
- Vložte buničinu do mísy.
- Přidejte limetkovou šťávu, sůl a pepř.
- Přidejte česnek vytlačený tiskem.
- Nasekejte koriandr a přidejte guacamole.
- Vše důkladně promíchejte.