Droždí těsta je velmi klasický recept, který používá metody přirozeného kvašení. Zde se používají vlastnosti pekařských kvasnic. Ostatní dorty mají velmi vysoký obsah cukru a tento má nízký obsah cukru a také nízký obsah tuku. Droždí těsta je jedním z nejchutnějších pečiv, které připravíme velmi rychle. Tento typ dortu chutná velmi dobře, je měkký a voňavý. Kvasnicový věnec, který lze připravit na základě tohoto typu dortu, bude jistě vánoční dezert, který si hosté budou moci užít během Velikonoc.
- Při přípravě velikonočních cukrovinek se vyplatí zvážit recept na kvasnicový věnec. Můžete to udělat jako závin nebo sladké rohlíky. Měkké těsto, které se rychle hnětí a bude jistě chutným doplňkem k velikonoční večeři. Podívejte se, jak si vyrobit chutný kvasnicový věnec a užít si jeho chuť.
Droždí věnec
Složení:
- 4,5 sklenic obyčejné chlebové mouky,
- 1,5 šálku vlažného mléka,
- 120 g másla,
- 1/3 šálku cukru s vanilkou
- 8 g vanilkového cukru,
- 2 velká vejce,
- 1 žloutek
- půl lžičky soli,
- 25 g čerstvých kvasnic nebo 12 g suchých kvasnic
Příprava:
- Suché kvasnice by měly být smíchány s moukou, připravit kvasnice s čerstvými. Vařte vejce mlékem, cukrem a vanilkovým cukrem.
- Nalijte mouku do mísy, nalijte mléko s vejci, přidejte máslo, sůl, hněteme těsto. Odložte stranou, abyste získali hlasitost. Po uplynutí této doby těsto jemně promícháme a převalíme na velký koláč. Kartáč s javorovým sirupem, cukrem a ořechy.
- Srolovat se do role. Použijte ostrý nůž k podélnému řezání. Pleteme těsto dohromady a slepte konce dohromady ve tvaru věnce. Pečte plech na pečení s máslem a posypte pšeničnou moukou. Těsto vložte do formy a odložte na teplé místo, dokud se nezvětší na přibližně 40 minut.
- Pečeme při 190 ° C asi 40 minut. Po vyjmutí z trouby počkejte chvilku, můžete nalijte námrazy.
Droždí věnec se sušeným ovocem
- Váš vánoční věnec může být ještě lepší, když přidáte správné množství sušeného ovoce. Jsou to právě oni, kteří udělají dort ještě lepší chutí a vůní. Droždí těsto je velmi chutné a rychlé pečení, díky němu převládá u vás doma sváteční atmosféra. Tento typ dortu bude perfektní jako doplněk kávy nebo černého čaje.
Složení:
Dort:
- 450 g pšeničné mouky,
- 50 g cukru,
- půl lžičky soli,
- 1 šálek mléka,
- 20 g čerstvých kvasinek,
- 70 g másla
Plnicí:
- 100 g brusinek,
- 100 g rozinek,
- 50 g kandované pomerančové kůry,
- 1 polévková lžíce skořice
- 1 čajová lžička perníkového koření,
- 3 polévkové lžíce jablečné nebo pomerančové šťávy,
- 100 g ořechů, např. Vlašských ořechů,
- 100 g měkkého másla,
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
Dodatečně:
- 1 vejce, zbit
Příprava:
Dort:
- V misce rozpusťte drcené droždí, mléko a cukr. Důkladně promíchejte a nechte 15 minut kynout. Do mísy nalijte mouku, cukr, sůl a kvásku. Míchejte 15 minut na elastické těsto. Tvar do koule a umístit do mísy na hodinu a půl.
Plnicí:
- Vložte malé brusinky, rozinky, pomerančovou kůru, skořici a koření. Přiveďte k varu a chvíli vařte, dokud ovoce není měkké a nevstřebává veškerou tekutinu. Po ochlazení smíchejte s nasekanými ořechy, máslem a cukrem.
Provedení:
- Těsto položte na prkénko a na chvíli promíchejte. Rozvařte je do obdélníku a rozložte náplň na těsto. Těsto pevně zabalte do role podél dlouhé strany. Přeneste zabalenou roládu do plechu na pečení potaženého papírem na pečení. Spojte dva konce role a vytvořte kruh. Řezejte každý 3 cm ostrým nožem. Odložte věnec asi na 30 minut, aby se nechal zvednout. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 30 minut.
Viz také: 4 jednoduché recepty na velikonoční dort. Vyberte si svého oblíbeného!
Pokud si myslíte, že víte hodně o Velikonocích? Vezměte náš kvíz, není to tak jednoduché!