Špenát lze jíst v mnoha podobách, jako těsto, s nudlemi nebo v struhadle. Proč z toho neudělat polévku, takové jídlo bude chutné, bohaté na živiny a minerály.
Špenátová polévka bude ideální pro lidi, kteří trpí nedostatkem železa v těle. Podávání špenátové polévky může mít také dobrý vliv na fungování našeho těla, pokud máme problémy s krevním systémem. Špenát má nízký obsah kalorií, takže bude dobře fungovat i pro lidi, kteří se starají o svou postavu. Ideální pro různé hubnutí stravy, zejména na stravě Dr. Dąbrowska .
Viz také: 5 receptů na těstoviny se špenátem - jsou rychlé a snadné
Špenátová polévka
Klasická špenátová polévka nevyžaduje žádné speciální dovednosti v kuchyni. Správně složené ingredience jsou dost, což jistě pomůže při dosažení uspokojivého výsledku, což je chutné jídlo.
Složení:
- 3 litry vývaru
- 3-4 brambory
- mrkev
- petržel
- kousek celeru
- pórek
- 3/4 balení zmrazeného špenátu
Příprava:
- Oloupejte, umyjte a kostky brambor. Umyjte mrkev, celer a petržel, oloupejte je a nastrouhejte je na strouhadle s velkými oky. Pór pečlivě vyčistíme a nakrájíme na kroužky.
- Dejte zeleninu na vroucí vývar. Vařte do měkka. Přidejte špenát a chvíli vařte.
Viz také: Špenátový koláč - 5 rychlých nápadů pro jednoduchou večeři
Krémová špenátová polévka
Složení:
- balíček zmrazeného špenátu
- 4 stroužky česneku
- velká cibule
- 1-1,5 litru vývaru
- 2 lžičky muškátového oříšku
- sůl a pepř
- lžíce másla
- z listového těsta a modrého sýra sloužit
Příprava:
- Zahřejte máslo na pánvi a přidejte do něj špenát, smažte jej, dokud nezmrzne.
- Nakrájejte cibuli na peří a nasekejte česnek. Přidejte do rozmrazeného špenátu a smažte, dokud nebude cibule měkká.
- Vložte vše do hrnce a nalijte vývar, natolik, aby lehce zakryl špenát. Přidejte muškátový oříšek a směs. Dochutíme solí a pepřem. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vývaru.
- Podáváme s listovým listem / krutony a nivou.
Špenátová polévka s vejcem
Polévka, kterou hlavně spojujeme s vejcem, je kyselá žitná polévka nebo šťovík. Můžete také přidat vejce do špenátu, který zjemní chuť tlustého jídla.
Složení:
- 450 g zmrazeného špenátu
- 1 polévková lžíce vyčištěného másla
- 250 ml domácího vývaru
- 1 polévková lžíce sušeného česneku
- 50 g smetanového sýra
- česneková sůl
- bílý pepř
- muškátový oříšek
- 1 vajíčko natvrdo
Příprava:
- Smažte špenát v rozpuštěném másle, přidejte medvědí česnek, osolte česnekovou solí a chvíli duste.
- Nalijte 250 ml vývaru, 3/4 roztaveného sýra a pomocí metla míchejte, dokud se sýr nerozpustí a polévka nebude mít krémovou konzistenci.
- Nalijte špenátovou polévku do misek, posypte trochou vaječného žloutku a zbytek nakrájeného roztaveného sýra, ozdobte plátkem natvrdo uvařeného vajíčka, ochucte trochou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
Viz také: 5 zdravých a chutných receptů na špenátové koláče
Špenátová polévka s bramborami
Pokud hledáte obědové jídlo do práce, špenátová polévka s bramborami je perfektní. Nejenže se nasycujete, ale také poskytnete tělu potřebné živiny.
- brambory 8 ks
- mražený špenát 45 dag
- mléko 1 šálek
- stroužky česneku
- sůl podle chuti
- máslo 2 lžíce
Příprava:
- Oloupejte brambory, nakrájejte na silné kostky a nalijte na 1½ litru vody.
- Přidejte sůl podle chuti a přiveďte k varu.
- Pak vložte špenát, drcený česnek a máslo. Nalijte do mléka, přiveďte k varu a podle potřeby osolte.
Špenátová polévka s rýží
Složení:
- zmrazený špenát 1 balíček
- mrkev 3
- petržel 3
- brambory 5
- celer 0,5
- zakysaná smetana 18 procent 3 lžíce
- stroužky česneku
- vepřové kotlety 1 ks.
Příprava:
- Vařte vodu v hrnci, přidejte bederní kost, sůl a vařte 10 minut. Přidejte nastrouhanou mrkev, petržel, celer a nakrájené brambory.
- Vařte 15 minut (strouhaná zelenina vaří rychle).
- Přidejte špenát (horký vývar jej rozmrazí).
- Polévku ochutíme solí a pepřem, přidáme drcený česnek a dochutíme smetanou.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: