Ryby mají mnoho zdravotních vlastností a nutričních hodnot. U lidí, kteří jedí hodně ryb, je méně pravděpodobné, že trpí kardiovaskulárními chorobami, alergiemi nebo dokonce rakovinou. Mořské ryby jsou rozhodně zdravější než sladkovodní ryby. Omega-3 mastné kyseliny jsou mimořádně důležité při prevenci onemocnění srdce a oběhového systému. U lidí, kteří jedí ryby pravidelně, je méně pravděpodobné, že se vyvinou Alzheimerova choroba nebo demence.
Existují dva druhy ryb:
- mořské ryby, např. makrely, sledě, tuňáky, lososy, šproty, tresky, halibuty
- sladkovodní ryby, např. kapr, pstruh, křižák, plotice, léta, candát, jeseter, jehněčí
Ryby také obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které pozitivně ovlivňují fungování našeho těla. Ryby jsou bohaté na vitaminy B, vitamíny A, D a E.
Ryby v octě - jednoduchý recept
- Ryby v octě jsou chutné pokrmy, které si připravíte velmi rychle. Ryby v octovém nálevu jsou chutí přímo z komunistické éry. Tehdy byl takový způsob údržby velmi populární. Nalitím octa, cibule, vody a dalších koření bude celá chuť velmi dobrá.
Složení:
- 6 sklenic vody,
- 1,5-2 sklenice octa,
- 2 cibule,
- 5 bobkových listů,
- 10 kuliček koření,
- Tables lžíce soli
- 1 polévková lžíce cukru
Příprava:
- Řádně připravené ryby by měly být nakrájeny a potaženy moukou. Poté smažte na oleji až do zlatohnědé barvy.
- Nakrájejte cibuli na peří nebo plátky. Přidejte všechny přísady do hrnce a přiveďte k varu.
- Horké ryby z pánve by měly být uloženy do sklenic, nalijte vařící ocet.
- Pevně uzavřete sklenice. Nechte vychladnout.