Kuřecí rizoto je oblíbené italské jídlo, které lze připravit za méně než hodinu. Skládá se z rýže, kuřecího masa, zeleniny a aromatického koření. Níže uvádíme náš recept na 2 porce kuřecího rizota. Jedna porce obsahuje asi 600 kcal.
Rizoto s kuřecím masem - ingredience
Při přípravě rizota s kuřecím masem se vyplatí používat čerstvou zeleninu a aromatické koření. Tímto způsobem si můžete být jisti, že vaše jídlo bude chutnat nejlépe. K jeho vaření budete potřebovat:
- kuřecí fileta,
- papriky,
- 1/3 šálku rizoto rýže,
- 200 g cukety,
- tymián,
- kurkuma,
- 1/5 šálku bílého vína
- oregano,
- 400 ml kuřecí vývar,
- 1 cibule,
- máslo,
- strouhaný parmazán,
- olej,
- 2 stroužky česneku.
Rizoto s kuřetem - metoda přípravy
Nejprve jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte česnek a polevte vše v másle. Poté nakrájejte kuře na malé kousky, přidejte do něj sůl a pepř a smažte 3-4 minuty spolu s cibulkou a česnekem.
Poté přidejte rýži do hrnce a smažte. Potom nalijte víno a vařte půl minuty. Plátky papriky a zbytek zeleniny . Fry na minutu a přidejte koření.
Přidejte půl šálku kuřecího vývaru a vařte čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby přidejte další část vývaru a počkejte, až se opět vaří. Když je rýže al dente, vyjměte hrnec z horka. Nakonec přidejte 2 polévkové lžíce másla a strouhaný parmazán . Jakmile se kuřecí rizoto vychladne, je připraveno k jídlu. Dobrou chuť!
Pokud máte rádi italskou kuchyni, doporučujeme vám vyrobit Boloňskou pizzu a špagety podle našich receptů.