Opieńki, jinak je medová houba jedlá houba. Tyto exempláře najdeme nejen v lese, ale také v parcích a sadech. Měli byste je hledat až na konci podzimu. Nezapomeňte, že při přípravě jídel s marshmallows se musí vařit předem, jinak se mohou objevit nežádoucí příznaky.
Viz také: Kite - klamně podobný smrtící muchomůrce
Opieńki - vzhled
- Stonek - délka stonku je 8 - 18 centimetrů, tloušťka do 2,5 cm, barva: žlutá nebo medově hnědá, někdy červenohnědá a černohnědá. Tvar dříku je válcový a zakřivený. Stonky a armilerie rostoucí v jednom klastru jsou často spojeny dohromady. Vřeteno Armillaria má membránový zlatožlutý prsten.
- Klobouk - průměr klobouku je přibližně 3 až 13 centimetrů v medově hnědé barvě, medově žlutá ve starších vzorcích může být olivově hnědá nebo červenohnědá. Klobouk je vypouklý, později zploštělý a pokrytý malými hnědými šupinami.
- Žábry / lamely - jsou velmi tenké a sbíhavé, na začátku jsou bílé, pak se na žábrách mohou objevit béžově růžové, hnědé skvrny.
- Maso - má bílou nebo masovou barvu a při poškození nebo řezu se nemění. U mladých vzorků je měkká, masitá, u starých vzorků tvrdá, tvrdá.
Opieńki - výskyt plísní
Opieńki se v Polsku objevují až na podzim (od září do listopadu), i když v některých polských regionech se mohou objevit již na začátku srpna. Rostou hlavně na kořenech, pařezech, pařezech, větvích. Najdete je nejen v lesích, ale také v zahradách, sadech a parcích. Hymenoptera obvykle rostou ve velmi početných shlucích.
Opieńki - jsou to jedovaté houby?
Opieńki nejsou jedovaté houby. Jsou klasifikovány jako jedlé houby. Obvykle se doporučuje jíst pouze klobouky (stonky zahozené). Syrová nebo nedostatečně vařená Armillaria však může způsobovat gastrointestinální problémy i bolesti hlavy. Před zpracováním je vhodné houby vařit asi 5 minut. Při vaření těchto hub se vyhněte kouřům, protože jejich vdechování může způsobit bolesti hlavy a někteří lidé mají problémy s koncentrací.
Honey houba a houba jsou často zaměňovány s houbou a bez prstenů houba. Avšak chyba mezi těmito druhy hub neohrožuje život a zdraví , protože každá odrůda je klasifikována jako jedlá.
Pokud se však po jídle vyskytnou tmavé nežádoucí účinky (včetně bolesti hlavy, závratě, bolesti břicha, zvracení, průjem, nevolnost, nevolnost, halucinace, rudá tvář, nadměrné pocení), ujistěte se, že jste navštívili lékaře nebo jděte na přímo do nemocnice. Veškerá otrava houby je nebezpečná a musí být léčena v nemocnici.
Opieńki - recept na jídlo s opieńki
Opieńków omáčka
potřeba:
- zeleninový vývar asi 1 litr,
- houby 350 g,
- petržel,
- zakysaná smetana (nejlépe 12%) 1 polévková lžíce,
- pšeničná mouka (2 polévkové lžíce).
- koření (dle vkusu),
- špetku soli a pepře.
Provedení:
- Pěny důkladně očistěte.
- Dejte je do slané vody.
- Vložte je do hrnce a nalijte na zeleninový vývar.
- Vařte, dokud nejsou houby měkké.
- Přidejte mouku a smetanu (zahušťuje omáčku).
- Nakonec přidejte nasekanou petrželku.
Omáčka může být přidána do masa, těstovin. Glades pro slezské knedlíky také chutnají skvěle.
Dušené s houbami
potřeba:
- Houba medová asi 1 kilogram,
- voda (1 litr),
- 3 mrkve,
- 2 cibule,
- rozmarýn (1 snítka),
- 1 bobkový list,
- koření (2-3 koule),
- špetku soli a pepře).
Provedení:
- Pěny důkladně očistěte.
- Zlikvidujte kořeny a čepice nakrájejte na proužky.
- Mrkev nastrouhejte (nejlépe na hrubé oky).
- Nakrájejte cibuli.
- Zahřejte olej na pánvi a poté na něm osmažte cibuli (asi 5 minut).
- Nalijte do vody a přidejte houby, mrkev, koření, rozmarýn, bobkový list.
- Vařte asi 40 minut.
- Dochutíme solí a pepřem.
Kastrol s armilárií lze podávat s bramborami nebo chlebem.
Pamatujte, že houby by neměly konzumovat děti mladší 7 let, starší lidé a lidé s poruchami trávicího systému. Houby jsou těžko stravitelné a dokonce jedlé mohou způsobit nežádoucí příznaky.
Viz také: Muchomůrka - jedna houba může zabít celou rodinu!
5 nebezpečných rostlin, se kterými se můžete každý den setkat - jsou velmi jedovaté: