Nachos je jídlo, které pochází z mexické kuchyně, ale je oblíbené po celém světě. Není to nic jiného než kousky tortilly ve tvaru trojúhelníku.
Nejčastěji přidružujeme úplně jinou verzi nachos, než je ta v Mexiku. Tam vytvářejí trochu sofistikovanější verze a vybírají výplně, jako je maso, sýr, paprika, fazole, salsa, guacamole, olivy a dokonce i brambory .
Příprava nachosu chvíli trvá a je velmi snadná. Připravené nachos (které lze připravit doma) se umístí na plech a přikryjí sýrem nebo salsou.
Podívejte se, jak si nachos vyrobit doma!
Recept na domácí nachos
Domácí nachos jsou mnohem lepší než nachos v obchodě! Jejich příprava je jednoduchá, nepotřebujete mnoho přísad. Můžete jim sloužit pouze s ponořením nebo připravit fantastickou verzi s různými zálivkami.
Tento recept je pouze základna, kterou si můžete snadno přizpůsobit podle svého vkusu.
Složení:
- ½ šálku kukuřičného škrobu
- ½ šálku špaldové mouky
- ½ sklenici teplé vody
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky sladké papriky
- ½ čajové lžičky chilli
- ½ čajové lžičky oreganu
Příprava:
- Prošijte mouku do mísy a promíchejte.
- Přidejte koření a olej.
- Přidejte trochu teplé vody.
- Všechny přísady důkladně promíchejte.
- Uhněteme těsto. Až bude připraven, odložte jej na 20 minut.
- Dejte těsto na pomoučenou pracovní desku a rozvařte na tenký koláč.
- Vystřihněte z těsta malé trojúhelníky.
- Smažte nachos až do zlaté.
- Hotové nachos položte na papírový ručník. Je důležité, aby odkapali tuk a trochu vychladli.
Hotové nachos můžete servírovat s guacamole nebo salsou. Doporučujeme však vyzkoušet úplně jinou metodu!
Recept na nachos se zeleninou
Nachos lze zapéct se sýrem a zeleninou. Takové občerstvení bude ideální pro jakoukoli oslavu a jistě s tím překvapíte všechny své hosty!
Složení:
Nachos se připravil z výše uvedeného receptu
- 1 velká cibule
- 1 plechovka červených fazolí
- 1 chilli pepř
- 1 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 250 g sýra čedar
- trochu vody
- 1 vápno
Příprava:
- Nakrájejte cibuli na malé kostky a změkčte ji na pánvi v malém oleji.
- Nakrájejte česnek a chilli papričky a přidejte do cibule.
- Nakrájejte rajčata a přidejte do zeleniny.
- Dochutíme oreganem a přidáme trochu vody.
- Přidejte červené fazole a důkladně promíchejte.
- Smažte na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Připravte si velký pekáč.
- Ostrovy na něm dříve připravovaly nachos.
- Nastrouhejte sýr a posypte ho velkoryse na nachos.
- Dáme zeleninu dohromady a posypeme sýrem.
- Podávejte s poklesem, guacamole a koriandrem.
- Nezapomeňte na nachos vytlačit limetkovou šťávu.
Viz také: Chorizo - seznamte se s recepty, kde budete používat tuto španělskou klobásu