Vědci objevili pozitivní účinky látky v brokolici - sulforafanu . Snižuje hladinu cukru v krvi díky vylučování karcinogenních látek z těla, což dokonale reguluje rovnováhu cukru v těle.
Počítači pomáhali vědci . K identifikaci pozitivních účinků sulforafanu vědci pomocí počítačového modelování identifikovali změny genové exprese spojené s diabetem 2. typu. Potom je prosévaly tisíci chemikálií, které by mohly tyto změny zvrátit.
Studie byla prováděna na 97 osobách po dobu 12 týdnů. Nejlepší výsledky byly dosaženy u obézních jedinců, jejichž bazální hladina cukru je vyšší. Denní dávka sulforafanu, která jim byla podávána, odpovídala konzumaci 5 kg brokolice. Látka může být podávána jako nápoj. Jejich hladiny glukózy byly sníženy až o 10%. Vědci neskrývají velké vzrušení z výsledků výzkumu.
Byli jsme velmi nadšeni, když jsme viděli účinky, a nemůžeme se dočkat, až začne podávání extraktu pacientům. Na vlastní oči jsem viděl, jak tato sloučenina snižuje glukózu o 10 procent. To stačí ke snížení slepoty.
Stojí za to jíst brokolici, i když nemáte diabetes. Zelenina obsahuje cenné vitamíny a minerály, jako jsou: vitaminy A, B1, B2, B3, C, vápník, fosfor, železo, síra a draslík.