Polévka z červené řepy chutná dobře i těm, kteří nemají rádi červenou řepu. Růžová barva a jemná chuť vás zamilují do tohoto jídla. Kromě toho připravíme tuto lehkou, zdravou a výživnou polévku za 30 minut! Co chceš víc? Určitě vyzkoušejte naše osvědčené recepty na polévku z červené řepy!
Polévka z červené řepy: recept
Složky, které potřebujete:
- Banda listů řepy,
- Jedna mrkev,
- Jeden petržel,
- Malý burek,
- Zeleninový vývar (asi jeden litr),
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy,
- Několik polévkových lžic smetany 18%,
- Petržel (volitelné).
Příprava:
Vařte vývar a přidejte do něj petržel a mrkev (nastrouhejte na strouhadle s velkým okem) a nakrájenou řepu nakrájenou na kosti.
Vařte vše po dobu 10 minut, poté přidejte jemně nakrájenou řepu (stonky a listy). Veškerou zeleninu vařte, dokud nebude měkká).
Přidejte 4 polévkové lžíce smetany do červené řepné polévky a poté přidejte citronový dok. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidejte petržel.
Červená řepa s bramborami: recept
Složky, které potřebujete:
- Mladá řepa (jedna parta),
- Nové brambory (asi půl kilogramu),
- Vývar (jeden litr),
- Citronová šťáva (dvě lžičky),
- Zakysaná smetana 18% (asi 5 lžiček),
- Kopr (podle chuti),
- Pepř (podle chuti).
Příprava:
První zátkou je připravit aromatický vývar. Poté odřízněte listy řepy, důkladně je umyjte a oloupejte. Nasekané listy a větvičky nakrájíme na červenou řepu.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky nebo kostky. Smažte je na pánvi (asi 8 minut) a poté je přidejte do horkého vývaru.
Brambory vařte asi 10 minut (aby byly měkké). V polovině této doby přidejte plátky červené řepy a stonky a listy řepy. Vařte všechno.
Přidejte pepř a sůl (je-li to žádoucí). Poté přidejte citronovou šťávu a několik polévkových lžic smetany. Nakonec nasekejte nasekaný kopr.
Chardová polévka - výživové vlastnosti
Začněme tím, že červená řepa má nízký obsah kalorií. Ve 100 gramech čerstvých listů je pouze 19 kalorií. Nicméně, vařené, ne moc víc, protože 27 kalorií. Zdravotní vlastnosti této zeleniny jsou známy již mnoho let. Stojí za to jíst červenou řepu, protože pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost. Kromě toho uklidňuje příznaky pálení žáhy. Cenné složky červené řepy také snižují hladinu špatného cholesterolu, účinně bojují proti zácpě a čistí krev.
Pravidelná konzumace této zeleniny se také doporučuje v případě onemocnění jater. Za zmínku také stojí, že červená řepa je cenným zdrojem vitamínu B1, vitamínu C, sodíku, hořčíku, vápníku a kyseliny listové. Červená řepa se doporučuje všem, kteří trpí anémií (její vlastnosti zvyšují kvalitu červených krvinek). Botwinka nejen urychluje metabolismus a podporuje proces hubnutí, ale také podporuje přirozenou imunitu těla.