Dýňový krém: klasický a jednoduchý, kořenitý, s kokosovým mlékem

Dýňový krém je jednou z nejoblíbenějších polévek, zejména na podzim a v zimní sezóně. Jeho příprava je opravdu snadná. Podívejte se, jak na to!

Dýně je velmi univerzální zelenina! Můžete jej použít k přípravě hranolků , knedlíků , sušenek , tvarohových koláčů a lahodných a plných krémových polévek ! Dýňový krém potěší oko svou oranžovou barvou, je velmi výživný a hřejivý.

Kromě toho je dýně skutečnou vitamínovou bombou - mimo jiné obsahuje vitamíny A, K, C a kyselina listová, železo a fosfor.

Jak si vyrobit výživný dýňový krém?

Dýňová polévka Hokkaido Dýňová polévka - snadný recept

Dýňová polévka je velmi jednoduchá a snadno se připravuje, má dobrou a chutnou chuť. Podívejte se, jak vařit dýňová polévka.

Složení:

  • 1 velká dýně
  • 3 mrkve
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1 cibule
  • Řepkový olej
  • 1 čajová lžička muškátového oříšku
  • 1 lžička sladké papriky
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 hrst čerstvé petrželky

Příprava:

  1. Dýňová polévka začíná správnou přípravou dýně. Dýně důkladně vydrhněte, nakrájejte na menší kousky a vložte ji do trouby.
  2. Dýně bude připravena, když je měkká a pokožka je viditelně propláchnutá.
  3. Potom odstraňte vlákna a jádra a kostky.
  4. Tento typ dýně může být na kůži, takže ji nemusíte olupovat.
  5. Také nakrájenou mrkev a cibuli.
  6. Nalijte olej do květináče, poté na něj cibuli napečte a přidejte mrkev. Fry na chvíli.
  7. Nalijte zeleninu s vývarem a přidejte dýni. Chvíli vařte.
  8. Poté přidejte koření a vařte dalších 20-30 minut.
  9. Není třeba míchat polévku, ale můžete to udělat, pokud chcete.
  10. Polévku posypeme petrželkou.

Pikantní dýňová polévka - recept

Dýňová polévka může být připravena v poněkud odlišné verzi. Tento návrh osloví všechny milovníky kořenitých jídel.

Složení:

  • 1 velká dýně
  • 1 cibule
  • 1 chilli paprička
  • 3 stroužky česneku
  • Ginger velikost palce
  • 2 stroužky česneku
  • Řepkový olej
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 čajová lžička muškátového oříšku
  • Sůl a umyjte
  • Petržel

Příprava:

  1. Oloupejte dýni, očistěte vlákna a semena a nakrájejte na kousky.
  2. Poté ji položte na plech na pečení lemovaný pečícím papírem a pokapejte olivovým olejem.
  3. Pečeme asi 50 minut při 180 stupních.
  4. Nakrájejte cibuli, česnek a chilli na malé kostky.
  5. V hrnci zahřejte několik polévkových lžic řepkového oleje, přidejte cibuli, česnek a pepř.
  6. Oloupejte zázvor a nakrájejte na kostky, přidejte do zeleniny a na chvíli smažte.
  7. Pak přidejte upečenou dýni a nalijte na ni vývar.
  8. Vařte 20 minut.
  9. Poté míchejte dýňovou polévku a přidejte koření.
  10. Podáváme s petrželkou nebo hrstkou slunečnicových semen.

Dýňový krém - rychlý recept

Dýňový krém je připraven opravdu rychle. Stojí za to přidat do něj kokosové mléko, díky kterému bude dýňová polévka sametová, zaujme příjemnou barvu a bude mít více orientální chuť.

Složení:

  • 1 velká dýně
  • 3 mrkve
  • 2 malé cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • Řepkový olej
  • Sůl a pepř
  • Hrst petrželky
  • Hrst dýňových semen

Příprava:

  1. Oloupejte dýni, očistěte vlákna a semena a nakrájejte na kousky.
  2. Poté ji položte na plech na pečení lemovaný pečícím papírem a pokapejte olivovým olejem.
  3. Pečeme asi 50 minut při 180 stupních.
  4. Mrkev nakrájejte na kostky
  5. Poté jemně nasekejte cibuli a česnek a vložte je do hrnce s hustým dnem, ve kterém olej předem zahřejete.
  6. Poté přidejte mrkev a smažte na chvíli.
  7. Přidejte upečenou dýni a nalijte na ni vývar.
  8. Smíchejte polévku a postupně přidávejte kokosové mléko.
  9. Dochutíme kořením a důkladně promícháme.
  10. Podáváme s petrželkou a dýňová semínka. Polévku můžete také posypat dýňovým olejem.