Gyros má více než jedno jméno. Toto oblíbené jídlo dělá senzaci po celém světě. Ukázalo se, že bylo vytvořeno tolik verzí gyroskopů , že je nelze spočítat všechny. Nejoblíbenější z nich v naší zemi jsou samozřejmě gyroskopi ve formě kebabu v rolích nebo tortillach . Na polských stolech je však stále častěji také salát gyros , což je mírně lehčí, ale stejně lahodná verze tohoto oblíbeného pokrmu. Méně známou, ale získávanou popularitou je jídlo gyrosová polévka . Zní to docela exoticky, ale je to vynikající. Doporučujeme, jak vyrobit žitné a aromatické polévkové gyroskopy .
Gyros - odkud to pochází?
Gyros je populární jídlo, na rozdíl od vnějších okolností, odvozené z řecké kuchyně . Na rozdíl od vnějších okolností to mnozí mylně vnímají jako tradiční perský kebab . V naší zemi jsou tato jídla spolu úzce spjata, ale ve skutečnosti se významně liší.
Kebab je perské jídlo . Znamená šašlik z mletého masa , tj. Maso pečené na tzv špíz. My v Polsku víme hlavně turecký kebab, tj. Skopové maso nakrájené na vertikální rotisserie , podávané se salátem a omáčkami v roli. Řecký gyros je něco jiného.
Gyros je pokrm řecké kuchyně , považovaný za jedno z nejpopulárnějších a nejlevnějšího řeckého rychlého občerstvení . Ve své klasické verzi je pozoruhodně podobný tureckému kebabu. Maso od svislé plivy přímo k okraji opilého nebo podávané ve formě pokrmů s hranolkami, salátem a omáčkami . Salát gyrosu se také stává stále oblíbenějším , kterému rádi sloužíme například při všech druzích akcí.
Gyro polévka - recept
Gyrosová polévka v naší zemi stále není příliš oblíbená. Stále více lidí však hledá recept na tuto variantu na gyroskopech . To je určitě výplňový talíř , který na první pohled vypadá jako ruský Boeuf Strogonov , ale my ho vyrábíme ze zcela odlišných ingrediencí. Jak vyrobit gyros polévku ? Radit, podat zprávu!
Složení:
- 4 kuřecí křídla
- 2 mrkve
- Petržel kořen
- Půl celeru
- Kus pórku
- 500 g kuřecích prsou
- Kebab / Gyros koření
- červená paprička
- Žlutý pepř
- Čili paprička
- Cibule
- 3 stroužky česneku
- 150 g smetanového sýra
- 150 ml smetany 12%
- Trochu rajčatové pasty
- Půl plechovky konzervované kukuřice
- Koření: sůl, pepř, sladká a feferonka, kurkuma, byliny de Provence, 4 bobkové listy, 4 zrna koření
Způsob přípravy:
Nejprve, stejně jako při přípravě většiny polévek, vaříme pažbu. Kuřecí křídla, oloupaná a nakrájená na tyčinky mrkev a petržel, loupaná a nakrájená celer a kousek póreku nalijeme 1,5 litru vody a vaříme, dokud zelenina nebude jemná a voda nebude chutná. Dochuťte vývar solí, pepřem, několika bobkovými listy a kořením. Při vaření bude nutné polévku polévat štěrbinovou lžící.
Nakrájejte kuřecí prsa na kostičky. Dochutíme trochou oleje a gyroskopů. Vynětí půdy z produkce asi 15 minut. Během této doby oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Smažte to v malém oleji, dokud nebude průsvitný. Poté do ní strčte stroužky česneku a přidejte nakládané kuře. Smažte na každé straně, dokud zhnědne.
Papriky důkladně očistěte od semen a nakrájejte je na malé kostky. Vypusťte kukuřici. Do masa přidáváme všechno dohromady a pokračujeme v smažení. Když je zelenina trochu měkká, přidejte smetanu, smetanový sýr a lžíci rajčatové pasty. Dochutíme kořením a dušíme asi 5 minut.
Vypusťte vařený vývar tak, aby v něm nebylo maso ani zelenina. K tomu vložte obsah pánve, důkladně promíchejte, ochutnejte a spolu vařte asi 15 minut.
Gyro polévka - přílohy
Gyro polévka má velmi specifickou chuť a ne všechno se jí hodí. Může se však podávat s kousky čerstvé pity nebo jen s klasickou křupavou bagetou. Mexické nachos a trochu čerstvých vánočních koled bude také fungovat skvěle.
Můžete také připravit polévku gyros v poněkud polské verzi . Spolu s paprikami a kukuřicí přidejte během vaření několik vařených a nakrájených brambor . Můžete také posypat čerstvou petrželkou.
Kolik zemí na světě, tolik tradičních chutných jídel. Dokážete hádat, do které země jídlo patří?