Začne sezóna grilování - stoly budou naplněny barevnými saláty připravenými ze sezónní čerstvé zeleniny a ryby a marinovaná masa přistanou na grilu . A co příprava grilované zeleniny? Jedná se o snadno připravitelné jídlo, které uspokojí všechny hosty. Můžete si připravit domácí omáčky , díky nimž budou chutnat lépe. Zelenina může být podávána v různých formách - například je nalepte na tyčinky a připravte barevné zeleninové špízy, přímo je na grilu nebo připravte grilovanou zeleninu plnou krupicí, rýží a ořechy. Vše záleží na vašich preferencích, nejdůležitější věcí je, že grilovaná zelenina zůstává křupavá a šťavnatá.
Barevné zeleninové špízy
Zelenina ve formě špízů se snadno připravuje, další výhodou je skutečnost, že se snadno grilovají. Pro špízy můžete použít sezónní zeleninu a ty nejlepší jsou papriky , cukety , houby , cherry rajčata nebo cibule .
Připravit:
- velká mísa,
- špízové hole,
- ostrý nůž,
- prkénko.
Složení:
- Balení mini hub
- Žlutý pepř
- červená paprička
- Cuketa
- 3 cibule
- Olej
- sůl
- Herbes de Provence
- Sýr Halloumi
- Cherry rajčata
Příprava jídla:
- Pokoj pepř ve velkých kostkách, to samé s cibulkou a cuketou.
- Houby důkladně omyjte.
- Vložte zeleninu do mísy, posypte olivovým olejem a posypte provensálskými bylinkami, podle chuti přidejte sůl.
- Místnost ve velké krychli halloumi.
- Vložte zeleninu na tyčinky v pořadí žlutá paprika, cibule, houba, sýr halloumi, červená paprika, cuketa, houba, cherry rajčata a opakujte, dokud není zelenina uspořádána po celé délce tyčinky.
- Umístěte je na rošt na rošt, často je otáčejte - zeleninu je třeba grilovat, ale musí zůstat křupavá.
- Podávejte se svou oblíbenou omáčkou - například česnekem nebo barbecue.
Grilovaná zelenina s bylinkami
Můžete si připravit salát z grilované zeleniny, bude se rychle připravovat. K tomu můžete použít sezónní zeleninu. Kukuřice, cuketa, lilek, houby a paprika jsou nejlepší.
Připravit:
- Gril zásobník,
- Velká mísa,
- Ostrý nůž,
- Prkénko.
Složení:
- 2 papriky (zelené a žluté)
- 2 cukety
- Lilek
- Mini kukuřičné klasy
- Balení mini hub
- Herbes de Provence
- Česnek
- olivový olej
- sůl
- Uzený pepř
Příprava:
- Zeleninu důkladně omyjte.
- Nakrájejte zeleninu na velké kostky, zbývají jen malé klasy kukuřice a houby.
- Zeleninu vhoďte do mísy, posypte olivovým olejem a smíchejte s špetkou soli, lžičkou uzené papriky, lžičkou česneku a provensálskými bylinkami.
- Zeleninu toastujte ze všech stran a často míchejte.
- Zelenina bude hotová, když budou lehce opečené, ale zároveň pevné a šťavnaté.
- Zeleninu podávejte se svou oblíbenou omáčkou.
Plněná zelenina
Na grilu můžete také připravit plnou zeleninu. Můžete použít rajčata, houby, papriky, lilek a cuketu. Jako nádivka lze použít rýži, krupici, ořechy a sýr. Zde je recept na plněné cukety, které lze snadno grilovat.
Připravit:
- Gril zásobník,
- Prkénko
- Ostrý nůž.
Složení:
- 4 cukety,
- 10 černých oliv
- Hrst špenátu
- Pytel rýže,
- Několik kousků sýra,
- Řepkový olej,
- Sladká paprika,
- Sůl,
- Pepř,
- Oregano,
- Bazalka.
Příprava:
- Rýži vařte podle pokynů na obalu.
- Veškerou zeleninu důkladně omyjte.
- Cuketu nakrájejte podélně, posypte solí a při přípravě další zeleniny odložte stranou - měla by se voda uvolnit.
- Nakrájejte olivy, můžete také nakrájet špenát na menší kousky.
- Smíchejte olivový olej s lžičkou papriky, bazalkou, oregánem a přidejte špetku soli a pepře.
- Sušte cuketu - je velmi důležité, aby v ní nebyla voda.
- Cuketu důkladně otřete připravenou směsí koření a oleje.
- Top s olivami, špenátem a velkoryse posypte sýrem.
- Grilujte po dobu 20-30 minut v závislosti na tloušťce cukety.
- Podávejte s omáčkami nebo salátem.
Odpovězte na několik otázek a zjistěte, jak byste měli strávit piknik
1. Kde byste teď chtěli být?
na vrchol hory na opuštěném ostrově během samoobslužné dílny v restauraci v centru města Galeria