Turron je druh nugátu , který je rozřezán na velkou kostku a Španělsko se připravuje na vánoční svátky . Říká se, že tato pochoutka pochází z oblasti Valencie , ale její historie je mnohem zajímavější!
Španělská věž - jak je připravena?
Turron se připravuje z medu , bílků a cukru . Způsob výroby je přesně definován - uvedené ingredience by měly být vařeny, dokud není med karamelizován.
Do věží se přidávají také piniové oříšky , lískové ořechy a mandle . Někdy Španělové zakrývají věž na oplatku a během Vánoc sdílejí tuto pochoutku se svými blízkými.
Turron se vyznačuje sladkou chutí a spoustou ořechů.
Recept na tradiční věž, kterou Španělové sdílejí během prázdnin
Turron je nyní mnohem víc než vánoční dárek. Tento dezert se stále více připravuje po celý rok. Zkontrolujte, jak snadné to je!
Složení:
- 1 šálek mandlí
- 4 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1 šálek medu
- 8 proteinů
- 10 velkých oplatek nebo oplatek
Příprava:
- Začněte přípravou mandlí - opékejte je na suché pánvi.
- Poté oříšejte ořechy a přidejte olivový olej. Důkladně promíchejte.
- Vložte med do hrnce a vařte asi půl hodiny.
- Beat vaječných bílků, dokud ztuhlé. Hotovou misku vložte do hrnce, ve kterém bude voda vařit.
- Nalijte med do vaječných bílků a duste 15 minut.
- Přidejte mandle a promíchejte.
- Složte zhutněnou hmotu z ohně.
- Vyrovnejte spodní část formy s oplatkami, nalijte na ni hmotu, vyrovnejte ji a znovu zakryjte oplatkami.
- Vynětí půdy z produkce na 24 hodin.
Snadný recept na španělskou věž
Španělská věž je připravena opravdu rychle, pak je vyčleněna na jeden den, aby těsto mělo správnou konzistenci. Turron je nakrájen na velké kostky.
Složení:
- 1 šálek mandlí
- ½ šálku pistácií
- ½ sklenice lískových ořechů
- 8 proteinů
- 1 šálek medu
- 2 polévkové lžíce oleje
- 10 velkých oplatek
Příprava:
- Opékejte pistácie, lískové ořechy a mandle v suché pánvi.
- Potom odložte, aby vychladl.
- Připravené ořechy smíchejte s olejem.
- Zahřejte med, dokud nezhoustne.
- Bít vaječné bílky, dokud ztuhne, dát je do hrnce.
- Poté umístěte hrnec do větší nádoby naplněné vroucí vodou.
- Do vaječných bílků nalijte teplý med.
- Porazte hmotu po dobu 25 minut.
- Hmota by měla být krémová a lesklá.
- Umístěte některé oplatky na plech na pečení potažený papírem na pečení.
- Potom nugát položte na oplatky.
- Zakryjte vše zbývajícími oplatkami.
- Odložte stranou na 24 hodin a poté nakrájejte na menší kousky.