Tom yam získal popularitu po celém světě, ale stojí za to vědět, že toto jídlo pochází z Thajska . Tato polévka je opravdu pikantní , i když jemně chutná .
Tom yam je připraven se zeleninovým bujónem a vodou . Obvykle se podává s krevetami nebo kuřecím masem . V polévce by také měly být houby .
Tom yum je ochucený citrónovou trávou , chilli nebo kokosovým mlékem.
Jak připravit polévku tom yam doma? Je to velmi snadné!
Snadný recept na aromatickou tom yamovou polévku
Tom yam polévka se velmi snadno připravuje. Je důležité ji správně sezonovat - díky tomu dokážeme získat charakteristickou sladkou a kořenitou chuť.
Složení:
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 4 polévkové lžíce tom yamové pasty
- 200 g krevet
- 1 plechovka kokosového mléka
- 4 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 3 šalotky
- 1 vápno
- 4 shitake houby
- 3 lžíce hnědého cukru
- kousek zázvoru
- 1 chilli pepř
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- Čerstvý koriandr pro sypání
Příprava:
- Jemně nasekejte šalotky, chilli a česnek. Nastrouhejte zázvor.
- Ve velkém hrnci zahřejte vodu, přidejte cukr a nakrájené houby shitake. Teplo.
- Současně zahřejte olej na pánvi a osmažte cibuli, česnek, zázvor a chilli.
- Přidejte smažené ingredience do vody.
- Do polévky přidejte vyčištěné krevety.
- Pak rajčata, tomamová pasta, kokosové mléko, sojová omáčka a rybí omáčka.
- Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
- Podávejte polévku s koriandrem.
Recept na thajskou polévku tom yam
Thajskou tomamovou polévku si můžete připravit za méně než půl hodiny! Nejčastěji se podává s krevetami, ale v tomto receptu použijeme kuře. Podívejte se, jak na to!
Složení:
- 1 litr vody nebo zeleninového vývaru
- 2 kuřecí prsa
- 3 polévkové lžíce tom yamové pasty
- 1 plechovka kokosového mléka
- 4 velká rajčata
- 1 malý kousek zázvoru
- 1 cibule
- 2 pak choi
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 čajová lžička feferonky
- 1 čajová lžička sušené thajské bazalky
Příprava:
- Kuře umyjte, očistěte a nakrájejte na dlouhé proužky.
- Poté připravte marinádu v misce - smíchejte sójovou omáčku s feferonkou a thajskou bazalkou.
- Nakládejte kuře a chvíli vyčleňte.
- Nakrájejte cibuli jemně.
- Zahřejte olej ve velké pánvi a přidejte cibuli. Smažte se až do zlata.
- Ve velkém hrnci zahřejte vodu a přidejte tomam.
- Pak přidejte kuře.
- Pak choi rozdělte na listy a nakrájejte rajčata na malé kostky.
- Přidejte kokosové mléko a pokračujte ve vaření.
- Po 15 minutách polévku vypněte.
- Podávejte polévku s koriandrem.