Citronový koláč s přídavkem sladké pusinky je jedním z nejlepších receptů na jaro. Kyselá chuť citronů v kombinaci s lehce křupavou a načechranou pusinkou dokonale ochutná černá káva nebo čaj. Příprava těsta nebude trvat příliš dlouho, takže to určitě vyzkoušejte.
Citronová pusinka - jednoduchý recept
- Citronový koláč je perfektní nabídkou pro všechny labužníky. Silně citronová, přesto sladká s hustou pěnou. Citronová krémová chutná velmi dobře v kombinaci se sněhově bílou pusinkou.
Složení:
Dort:
- 300 g pšeničné mouky,
- 150 g chlazeného másla,
- 70 g práškového cukru,
- 3 žloutky
Plnicí:
- 4 vejce,
- 1 žloutek
- 300 ml silného krému 30%,
- 120 g cukru,
- 2 lžičky vanilkového cukru,
- chuť z 1 citronu,
- 150 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy,
- 30 g bramborové mouky
Sněhová pusinka:
- 4 proteiny,
- 160 g cukru,
- 1 polévková lžíce citronové šťávy,
- 1 lžička citronové kůry
Příprava:
dort:
- Prošijte mouku a moučkový cukr do velké mísy, přidejte strouhané máslo, posypte moukou. Přidejte žloutek, smíchejte s mixérem. Uhněteme těsto.
- Těsto pečlivě rozvařte, položte na formu a propíchněte jej vidličkou, vložte jej na několik hodin do lednice.
- Chlazený koláč vložte do trouby při teplotě 180 ° C po dobu asi 20 minut.
krém:
- Vložte všechny plnicí ingredience do mísy a míchejte do hladka.
- Připravenou hmotu nalijte na dříve upečené dno dortu a vložte ji zpět do trouby. Pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut.
Sněhová pusinka:
- Důkladně rozšlehejte bílou a přidejte cukr, lžíci citronové šťávy a znovu vyrazte na lesklou hmotu. Beat po dobu 10 minut, dokud se cukr nerozpustí.
- Dejte pusinku na upečený dort. Vložte ji znovu do trouby a pečte asi 30 minut při 150 ° C.
- Po vyjmutí stranou vyčkejte vychladnutí.
Vyzkoušíte recept na koláč z citronové pusinky?