Kdykoli přijdou prázdniny, začneme snít o okurkách s malou solí. Jejich jedinečná chuť je za námi po celý rok, protože na rozdíl od nakládaných okurek jsou k dispozici pouze sezónně. A období okurek s nízkým obsahem soli je svátky, hlavně od května do července. Samozřejmě si můžete koupit hotový v obchodě, ale nic nemůže nahradit chuť domácích okurek .
Viz také: 5 rychlých a snadných receptů šťavnaté polévky
Okurky s nízkým obsahem solí mají mnoho cenných vlastností . Nejen, že jsou chutné, delikátní a křupavé, ale mohou také přinést velké výhody pro lidské tělo.
- Obsahují obrovské množství vitamínu C, který se navíc vytváří v procesu moření, takže jsou v tomto ohledu mnohem zdravější než čerstvé okurky.
- Jsou levné, protože se vyrábějí pouze v hlavní sezóně a je známo, že to, co je sezóna, je obvykle levnější než v mimosezóně.
- Mají nízký obsah kalorií, takže jsou ideální pro různé typy hubnutí. Stojí za to je použít například při dietě Dr. Dąbrowské, která je ovocnou a zeleninovou stravou.
- Jsou snadno strávitelné a urychlují metabolismus.
- Mohou být kombinovány s rajčaty, protože na rozdíl od svých čerstvých bratranců neprodukují okurky s nízkým obsahem solí v kombinaci s rajčaty škodlivou askorbinázu.
- Posilují imunitní systém.
- Jsou dobré pro alergiky.
- Urychlují léčbu zánětu.
- Jsou skvělé pro střevní mikroflóru, protože obsahují probiotické bakterie mléčného kvašení.
Nakládané okurky a nakládané okurky
Mnoho lidí se zajímá, jaký je opravdu rozdíl mezi okurkami s malými solemi a nakládanými okurkami. Za prvé, samozřejmě, chuť, protože jsou jemnější a křupavější. Mohou být použity například při zeleninové a ovocné stravě Dr. Dąbrowské . Za druhé, liší se v době užívání. Nakládané okurky jsou vyráběny ze stejných okurek, jako jsou okurky s nízkým obsahem solí . Doba fermentace je však mnohem delší, a proto mají výraznější vůni a chuť. A samozřejmě také jemnější texturu. Recept na nakládané okurky je však také triviální.
Viz také: Výrobky s nízkým glykemickým indexem jsou důležité pro diabetiky, ale mohou také prospět hubnutí
Těžko říci, které chutnější. Někteří preferují okurky s nízkým obsahem soli, protože jejich chuť je podobná chuti čerstvých polních okurek. Jiní rozhodně sáhnou po nakládaných okurkách, které mají výraznější chuť a přiznejme si to - skutečnou polskou nakládanou okurku nemůže nahradit nic. Volba je tedy na vás, ale opravdu doporučujeme okurky s nízkým obsahem soli, protože je lze jíst pouze v sezóně. A jejich domácí chuť je nenahraditelná! Zkontrolujte, jak vyrobit okurky s nízkým obsahem soli .
Jaké okurky si vybrat?
Okurky jsou samozřejmě základem, takže se musíme ujistit, že jsou velmi dobré kvality, jinak, bez ohledu na náplň a recepturu, okurky s nízkým obsahem solí mohou být jednoduše nestydatelné. Sáhneme po mletých okurkách, které jsou asi 10 cm dlouhé a ne příliš silné. Nejprve však věnujte pozornost tomu, jak byly pěstovány, zda jsou čerstvé a samozřejmě tvrdé - jinak budou naše malé slané okurky příliš měkké, a pokud se rozhodneme je později vyzvednout, mohou se rozpadnout.
Nakládané okurky - okurky
Nejprve je třeba připravit okurku, která je základem pro přípravu slaných okurek. Jeho množství závisí na tom, kolik okurek budeme vyrábět. Řekněme, že chceme použít 1 kg mletých okurek. Proto musíme vařit 2 litry vody a 2 polévkové lžíce soli. Tímto způsobem je okurka připravena. Je to velmi jednoduché a zřejmé - koneckonců jde o okurky s nízkým obsahem soli.
Viz také: Jak vyrobit chřest? 3 jednoduché recepty na chutná jídla
Recept na okurky s nízkým obsahem soli
Jakmile připravíme okurku, můžeme se zaměřit na výrobu okurek. K tomu budeme nejprve potřebovat obrovskou nádobu, do které se vejdou naše ingredience. Co potřebujeme k výrobě okurek s malou solí?
Složení:
- 1 kg mletých okurek
- Nalije vodu solí
- 8 stroužků česneku
- 4 větvičky kopru
Způsob přípravy:
Okurky důkladně vydrhněte a polovinu položte na dno nádoby. Pak dáme polovinu kopru a polovinu česneku. Poté dáme zbývající okurky do sklenice a zbylý kopr znovu zalijeme česnekem. Nakonec nalijte vodu a sůl, kterou jsme připravili. Co je nejlepší na okurkách s nízkým obsahem soli? Mohou být připraveni hned druhý den! Pokud však chcete výraznější chuť okurek - je nejlepší počkat 3-4 dny. Pak začnou piss off.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Podívejte se do galerie níže, jak si vybrat stravu, která bude vyhovovat tvaru vašeho těla: