Tinktura ostružin není velmi dobře známým alkoholem, který se při výrobě tinktur často přehlíží. Její chuť je mírně hořká, a proto se na ni tak rychle vzpomíná. Tinktura Blackberry se dokonale hodí k vaší domácí večeři, zvláště pokud máte v plánu připravit zvěřinu.
Ostružiny, přestože se jedná o malé ovoce, mají mnoho vlastností, které určitě stojí za poznání. Mají mnoho silných antioxidantů, které jsou karcinogenní a jsou jedním z hlavních prvků protirakovinné stravy. Ostružiny jsou také bohatým zdrojem vlákniny, která snižuje vstřebávání nezdravých tuků a tím zabraňuje srdečním onemocněním. Ostružiny také urychlují metabolismus, díky čemuž jsou ideální součástí hubnutí.
Léčivé vlastnosti ostružin jsou v lidovém lékařství známé již mnoho let. Na základě těchto plodů se velmi často vyrábí šťáva, která pomáhá při léčbě nachlazení a posiluje tělo proti infekcím, které se vyskytují na podzim.
Po celá léta se hovoří o protirakovinné profylaxi pomocí této rostliny. Ostružiny mají některé velmi silné antioxidanty, které ničí volné radikály, které přispívají k tvorbě rakovinných buněk.
Ostružiny (na 100 g):
- Energetická hodnota - 43 kcal
- Celkový protein - 1,39 g
- Tuk - 0,49 g
- Sacharidy - 9,61 g
- Vlákno - 5,3 g
Ostružiny podporují činnost oběhového systému, protože obsahují 3 velmi důležité složky:
- vitamín C,
- antokyany,
- vlákno.
Ostružiny mají také velmi pozitivní vliv na náš zrak. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C a vitamínu E, ostružiny inhibují výskyt makulární degenerace. Rovněž snižují riziko vzniku oční retinitidy a snižují krevní tlak, který může vyvolat rozvoj AMD.
Tinktura ostružiny v duchu
Recept na tinkturu ostružin není příliš náročný. Jistě, každý to zvládne a bude si moci vychutnat chuť domácí tinktury.
Složení:
- 1/2 litru ostružinového moštu,
- 100 ml třešňového moštu,
- 70 gramů cukru,
- 600 ml 95% alkoholu,
- 400 ml vody
Příprava:
- Připravte si dvoulitrovou nádobu. Nalijte do ní správně odměřené množství ovocného moštu.
- Ve dříve připravené vodě rozpusťte cukr a nalijte jej do stejné nádoby s moštem.
- Míchejte neustále a přidejte ducha.
- Znovu promíchejte všechny ingredience a pevně uzavřete sklenici.
Recept na ostružiny s rumem
Pokud chcete, aby vaše ostružina měla ještě výraznější chuť, připravte ji na rum. Jedná se o velmi inovativní nápad, který bude určitě fungovat pro náročnější gurmány.
Složení:
- 1 kg zralých ostružin,
- 0,5 kg cukru,
- 0,25 l vody,
- 0,5 l rumu
Příprava:
- Vložte do hrnce ovoce a cukr. Nalijte vodu všude. Přiveďte k varu a nechte vychladnout.
- Až se pažba ochladí, přiveďte ji znovu k varu a za stálého míchání.
- Pak se přetížte a znovu vařte. Do roztoku přidejte rum.
- Vše dobře promíchejte a znovu zatěžujte. Nalijte do lahví.
- Pevně jej zavřete a na tmavém místě vyčkejte asi 6 měsíců.
Zůstaňte aktualizováni! Jako ProNails na Facebooku
Pamatujete si tyto gadgety? Otestujte si své znalosti ikonického příslušenství z 90. let.