Teriyaki omáčka pochází z japonské kuchyně , je snadno dostupná v polských obchodech, ale stojí za to ji připravit sami. Bude to aromatičtější, stejně chutné a co je nejdůležitější - díky tomu můžete kontrolovat, kolik cukru přidáte. V hotových skleněných lahvích je toho hodně.
Teriyaki omáčka je založena na sójové omáčce , medu , česneku a aromatickém zázvoru . Díky tomu má omáčka teriyaki sladkou a slanou chuť. Používáme ji jako marinádu pro kuře a ryby . Může být také použit v salátech . Teriyaki bude také dobře fungovat jako doplněk k pokrmům připraveným na grilu.
Zde jsou naše tipy, jak si sami vyrobit teriyaki omáčku!
Snadná teriyaki omáčka
Tato omáčka je připravena opravdu rychle. Potřebujete několik ingrediencí, které vydrží dlouho doma, když se jednou zakoupí. Podívejte se, jak si snadno připravit teriyaki omáčku!
Složení:
- 10 polévkových lžic sojové omáčky
- 3 lžíce medu
- 1 stroužky česneku
- Ginger velikost palce
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička sezamového oleje
Příprava:
- Nejprve připravte zázvor - oloupejte ho a nakrájejte na malé kostky.
- V pánvi s hustým dnem kombinujte sójovou omáčku s medem a chvíli zahřívejte, dokud se med nerozpustí.
- Přidejte sezamový olej, rýžový ocet a důkladně promíchejte.
- Poté přidejte zázvor a česnek.
- Chvíli vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Můžete také přidat trochu vody do omáčky - pokud chcete tenčí konzistenci.
Teriyaki omáčka na tofu nebo kuřecí jídla
Teriyaki omáčka funguje perfektně s kuřecím masem nebo tofu. To dá těmto pokrmům charakter! Jeho příprava je velmi jednoduchá. Místo medu můžete použít i javorový sirup. Podívejte se, jak připravit teriyaki omáčku na kuře a tofu.
Složení:
- 5 lžic sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce medu nebo javorového sirupu
- 2 lžičky rýžového octa
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 stroužky česneku
- Ginger velikost palce
Příprava:
- V hrnci se silným dnem kombinujte sójovou omáčku, medový nebo javorový sirup, rýžový ocet a olej. Důkladně promíchejte a chvíli zahřejte.
- Mezitím jemně kostky česneku a zázvoru.
- Přidejte koření do omáčky a chvíli vařte.
Teriyaki omáčka na sushi
Teriyaki omáčka jde perfektně s japonským sushi. Omáčka je velmi snadná - stačí vařit vše v hrnci. Zde je několik tipů, jak připravit skutečnou teriyaki omáčku, která je ideální pro sushi! Pokud chcete hustou konzistenci, můžete přidat trochu kukuřičného škrobu - omáčka bude silnější. Do teriyaki sushi omáčky můžete přidat malé množství alkoholu, nejlépe v japonštině! Podívejte se, jak připravit perfektní teriyaki omáčku na sushi!
Složení:
- 10 polévkových lžic sojové omáčky
- 1 čajová lžička medu
- 2 stroužky česneku
- 1 malý kousek zázvoru
- Jemná voda pro dosažení lepší konzistence
Příprava:
- Nejprve připravte česnek a zázvor - nakrájejte na malé kostky.
- Umístěte sójovou omáčku do hrnce se silným dnem a poté přidejte med.
- Chvilku zamíchejte, neustále vařte na nízkém žáru.
- Poté přidejte česnek a zázvor.
- Přivést k varu.
- Pokud vám konzistence nevyhovuje - můžete přidat trochu vody.