Cuketa je také nazývána squash mnoha lidmi. Tato zelenina má velmi jemnou chuť a je zvláště doporučována pro ty, kteří chtějí zhubnout. Cuketa má nízký obsah kalorií. Tato zelenina je navíc cenným zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Squash obsahuje vitamíny A, C a K, stejně jako B1. Z cukety můžeme připravit mnoho lahodných salátů. Musíte je vyzkoušet. Dobrou chuť!
Cuketa a feta salát
Cuketa a salát feta mohou být vynikajícím doplňkem večeře. Můžete také jíst bez jakýchkoli přísad. Jeho příprava nebude trvat déle než 20 minut.
Přísady, které potřebujete:
- Jeden cuketa,
- Feta (kostky)
- Rudola (malá hrstka),
- Olivový olej (1 polévková lžíce),
- Půl citronové šťávy,
- Oregano (podle chuti)
- Špetka soli,
- Špetka pepře.
Příprava:
Nejprve důkladně umyjte cuketu a poté ji pomocí zeleninové škrabky nakrájejte na tenké a dlouhé plátky.
Dalším krokem je smíchání citronové šťávy s olivovým olejem. Přidejte trochu mletého čerstvého pepře. Připravenou omáčku nalijeme na cuketu a necháme ji pět minut. Během této doby by zelenina měla zjemnit.
Po této době přidáme feta a rukolou. Můžeme to posypat oreganem. Dobrou chuť!
Grilovaný cuketový salát
Pokud máte rádi grilované jídlo, musíte vyzkoušet tento recept.
Přísady, které potřebujete:
- Jeden cuketa,
- Proso (asi půl šálku),
- Půl šálku zeleninového vývaru (lze použít i vodu),
- Rukola (jedna hrstka),
- Feta (několik kostek,
- Pažitka,
- Pár lžic vinaigrette.
Příprava:
Proso vařte ve vodě nebo zeleninovém vývaru. Nezapomeňte, že krupice musí zjemnit. Nakonec jej osolíme pepřem a solí.
Cuketu důkladně omyjte a nakrájejte na tenké a dlouhé plátky, které by měly být posypány solí. Pečte je v horké pánvi na grilu (grilujte asi 7 až 10 minut). Během této doby by cuketa měla zjemnit a zakrýt tmavé skvrny. Po uplynutí této doby se otočte na druhou stranu a do tykve přidejte trochu oleje. Opět grilováme asi 7-10 minut.
Když jsme připravili cukety na grilu, vložte krupici do salátu a přidejte raketu . Poté přidejte cuketu, sýr feta a pažitku. Nalijte celý s vinaigrette omáčkou. Dobrou chuť!
Salát s cuketou a fazolkami
Salát s cuketou a fazolkami lze podávat s krutony. Pak to skvěle chutná.
Přísady, které potřebujete:
- Cuketa (jedna malá),
- Vařené a loupané fazole (jedna sklenice),
- Mozzarella (asi 10 malých kuliček),
- Hrst rukolou,
- Sekané pažitka,
- Nasekaná petržel.
- 3 polévkové lžíce tvrdého krému,
Příprava:
Smíchejte mozzarellu se smetanou, poté osolte a opepřete a odložte stranou.
Vyměňte raketu s plátky cukety a fazolí. Přidejte smíšenou mozzarellu a smetanu. Posypeme vše petrželkou a pažitkou. Můžete také nalít trochu olivového oleje. Dobrou chuť!