Vegetariánská strava je velmi prospěšná pro naše zdraví. Jednou z podmínek je správně vybrané a vyvážené jídlo. Při přechodu na vegetariánství stojí za to zjistit, jak jíst, poskytnout tělu správné množství makro a mikro prvků a vypočítat kalorický požadavek.
Vegetariánství je monotónní stravování - MÝT
Maso zmizí z talíře, ale to neznamená, že vaše strava bude nyní nudná a monotónní. Ve skutečnosti lze většinu masných pokrmů snadno připravit na vegetariánskou verzi . Slyšeli jste o vegetariánském bigosu, mrkvovém lososi nebo mletém květáku? To jsou jen příklady, existuje mnoho dalších takových jídel.
Vegetariánství je spojeno s nedostatkem proteinu MIT
Vše záleží na tom, jak jíte. Strava, která poskytuje správné množství kalorií, také poskytuje správné množství bílkovin . Jeho nadměrná konzumace není pro naše tělo dobrá. Průměrný občan bohužel žere dvakrát tolik bílkovin, než potřebuje, čímž se vystavuje chronickým onemocněním.
Živočišný protein nelze nahradit - MÝTUS
Mezi lidmi je běžná mylná představa, že produkty bohaté na bílkoviny jsou pouze produkty živočišného původu. Studie však prokázaly, že sójový protein obsahuje všechny aminokyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování těla . Další výhodou ve prospěch sóji je nedostatek purinových těl a cholesterolu.
Vegetariánství je strava s nízkým obsahem železa a vápníku - MÝT
Myslíte si, že hlavním zdrojem vápníku je mléko a železo se vyskytuje pouze v mase? To je další mýtus. Vápník se vstřebává mnohem lépe z rostlinných potravin než z mléčných výrobků. Většinou se vyskytuje v zelené zelenině (brokolice, špenát, kapusta) a v máku, mandlích a fíkách . Železo se nachází ve všech druzích hlávkového salátu, lusků (tj. Čočka, fazole, sója), ořechů a dýňových semen.
Vegetariánství - co jíst, aby zůstal zdravý?
Pokud jste se rozhodli vzdát se masa, nezapomeňte kromě ovoce a zeleniny jíst i obilí a mléčné výrobky . Nejlepší je vybrat si celozrnný chléb s přídavkem semen, krupice a tmavých těstovin. Svou stravu byste měli obohatit o občerstvení ve formě ořechů.
Kontroverzní hádanka - sója, jíst nebo nejíst?
Sójové boby jsou bohaté na bílkoviny, mikroelementy (železo, hořčík, fosfor) a vitamíny, zejména B12, jehož nedostatek přispívá k anémii. Díky těmto výhodám budete jíst sóju denně? Ne, nadbytek fosforu v jeho zrnech způsobuje poruchy metabolismu vápníku. Také přispívá k strumu štítné žlázy prostřednictvím thioglykosidů, které narušují syntézu hormonů štítné žlázy. Sójové boby mají navíc vysoký obsah kalorií a těžko stravitelné. Proto je vhodné cvičit umírněně a jíst sojové výrobky v odpovídajícím množství .
Vegetariánství - výhody
- eliminuje pocit těžkosti
- zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů
- snižuje riziko infarktu
- chrání před rakovinou,
- pomáhá zhubnout
- snižuje riziko vzniku cukrovky, hypertenze
Vegetariánství - kontraindikace stravy
- děti a mládež
- těhotné ženy a kojící matky
- starší lidé
- fyzicky tvrdí pracovníci
Viz také: Je možný život bez masa?
Zůstaňte aktualizováni. Jako fanoušková stránka ProNails na Facebooku!
Zjistěte více o potravinách, které nás chrání před rakovinou. Stojí za to sáhnout po nich pro své vlastní zdraví. Vyznačují se protirakovinovými vlastnostmi a navíc chutnají skvěle!