Aronia je ovocný keř, který se díky svým léčivým vlastnostem používá v přírodní medicíně i v potravinářském průmyslu. Konzumace ovoce chokeberry se doporučuje pro mnoho onemocnění a nemocí.
Viz také: Marigold, k čemu je zvláště doporučován?
Aronia - nutriční hodnoty
Aronia je rostlina bohatá na mnoho vitamínů a minerálních solí. Tyto zahrnují:
- vitamín C,
- Vitamin A,
- Vitamin E,
- vitamín K,
- vitamín B6,
- Kyselina listová,
- riboflavin,
- niacin,
- thiamin,
- žehlička,
- vápník,
- draslík,
- sodík,
- zinek.
- hořčík,
- fosfor.
Aronia ve svém složení má také další cenné složky, jako jsou: fenolové kyseliny, antokyany, polyfenoly, vláknina, redukující cukry, bílkoviny.
Aronia - aplikace v přírodním lékařství
- Oční choroby a poruchy zraku
Zdravotní vlastnosti chokeberry inhibují rozvoj očních chorob, vč. šedý zákal a glaukom. Chokeberry regeneruje redopsin, což je pigment na sítnici, který je zodpovědný za kvalitu zraku.
Chokeberry konzervuje také stojí za to dosáhnout, když pracujeme dlouho před počítačem. Ovoce Chokeberry kromě zlepšení prokrvení orgánu pro vidění navíc snižují účinky záření z monitorů.
- Problémy s tlakem a abnormální hladinou cholesterolu
Látky obsažené v chokeberry - antokyany a rutin mají příznivý účinek na krevní cévy. Regulují jejich propustnost, utěsňují stěny, posilují je a činí je flexibilnějšími. Výsledkem je, že chokeberry snižuje krevní tlak.
Kromě toho zdravotní vlastnosti chokeberry oxidují lipidy a snižují špatný cholesterol (LDL) a zvyšují dobrý cholesterol (HDL).
- Cukrovka
Plody aronie se také doporučují lidem trpícím cukrovkou. Zdravotní vlastnosti této rostliny snižují koncentraci glukózy v moči i v krvi.
- Radiační nemoc
Lidé trpící těžkou radiační nemocí, která je způsobena ionizujícím zářením, by měli konzumovat chokeberryové konzervy, protože pokud jsou podávány ve vhodných dávkách, mají pozitivní vliv na jejich stav.
Plody aronie inhibují tvorbu bílých krvinek a volných radikálů, což je velmi důležité při radiační nemoci.
- Prevence proti rakovině
Aronia je cenným zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, které jsou antioxidanty. Kromě toho další látky obsažené v této rostlině, jako jsou antokyany, kvercetin, katechiny, stejně jako rutin a leukocyaniny, bojují s volnými radikály.
Vitaminy, které působí jako antioxidanty, navíc chrání buňky před volnými radikály, které mohou přispívat k rozvoji rakovinných buněk.
Aronia - akce
Plody aronie mají silný antioxidační účinek, proto se doporučuje konzumovat produkty syrového bobule v případě bakteriálních infekcí, neurologických onemocnění, cukrovky a aterosklerózy.
Aronie se také vyznačuje silným protizánětlivým a vředovým účinkem. Pití chokeberry juice se doporučuje pro lidi, kteří mají hepatitidu nebo pankreatitidu, stejně jako pro žaludeční vředy.
Aronia - použití v kuchyni
Ovoce Aronia je obtížné jíst syrové - kvůli přítomnosti tříslovin. Aronia je kyselá a trochu šťavnatá. Ovocné plody jsou však ideální pro další konzervy - šťávy z mučenky, džemy, želé. Aronia lze také sušit a kandovat.
Aronia také funguje skvěle jako doplněk k konzervám jiných plodů, jako jsou rybíz nebo jablka. Zlepšuje chuť a dodává barvu Tato rostlina může být také použita k přípravě masných konzerv - podobně jako borůvky nebo brusinky.
Plody aronie špatně kvasí - je to způsobeno vysokým obsahem taninu v ovoci. Z tohoto závodu je proto obtížné vyrábět víno, ale můžete si udělat tinkturu z chokeberry.
Recept na domácí chokeberry jam
Aronia jam kromě toho, že je vynikající - je také velmi zdravé! Určitě vyzkoušejte tento recept.
Složení:
- ovoce syrové (1 kilogram),
- cukr (800 gramů).
Příprava:
Plody chokeberry důkladně omyjte a poté je vypusťte do sítka. Půl kilogramu by mělo být rozdrceno v květináči a pak přidat cukr. Vařte na mírném ohni. Nezapomeňte si sundat spodek.
Pokud sirup začne vařit - přidejte zbývající ovoce, počkejte, až se opět vaří, a nechte jej 5 minut stát. Poté začněte znovu vařit, ale na velmi nízkém ohni. Nezapomeňte občas promíchat a třást pánev. Rovněž se doporučuje čas od času odebrat nádobu z tepla asi minutu.
Když je ovoce v květináči sklovité - je to známka toho, že džem je připraven. Horký džem musí být okamžitě vložen do opařených nádob a uzavřen. Potom musíte pasty pasterizovat ve sklenici pod přikrývkou nebo látkou.
Pokud chcete použít džem jako přídavek k masu, snižte množství cukru na 500 gramů.
Viz také: Melissa - nejen pro dobrý noční spánek. Jaké jsou vlastnosti této rostliny?
Pamatujte, že výše uvedený článek nenahrazuje jmenování lékaře.
Zůstaňte aktualizováni. Jako fanoušková stránka ProNails na Facebooku!
Podívejte se, jaké stravovací nástrahy si při nakupování dejte pozor: