Čokoláda je pochoutka, která se líbí mnoha lidem. Často si nevšimneme, kdy celý talíř zmizí, a pak musíme bojovat s výčitkami a rostoucími stránkami. Většina čokolád na trhu není pro naše zdraví dobrá, protože obsahují vysoké množství cukru a tuků. Vědci však tvrdí, že objevili nějakou léčbu, která může mít pozitivní vliv na naši podobu. Theconversation.com webová stránka má otiskl článek vědec, který obdivuje vlastnosti „skutečné“ čokolády.
Před stovkami let se lidé dozvěděli o pozitivních výsledcích konzumace kakaa. Aztécký vládce Montezuma II pil své vojáky tímto nápojem a prohlašoval, že je posílil. Existuje však velký rozdíl mezi tím, jak vnímáme šálek kouřící páry a jak to vypadalo v minulých stoletích. Tehdy bylo kakao výjimečně silné a hořké, pokryté silnou kůží. Byli také ochuceni chilli.
Indiáni Kuna jsou odborníci na pravou čokoládu
Před 30 lety se vědci začali podrobněji zabývat vlastnostmi čokoládových výrobků. V roce 1997 došlo k průlomu s článkem o indiánech Kuna, kteří denně konzumují pět šálků kakaa. Harvardští vědci si všimli, že členové klanu žijí výjimečně dlouho, mají nízký krevní tlak, málokdy čelí srdečním problémům a nemoci, jako je diabetes a rakovina, pro ně nejsou prakticky známy.
Od té doby se vědci snaží prokázat, že konzumace pravého kakaa, včetně čokolády, má příznivé účinky na naše zdraví. Podle Duane Mellor obsahují kakaové boby katechiny, jeden z nejsilnějších antioxidantů, které podporují mnoho procesů v těle, jako je například podpora produkce dobrého cholesterolu a podpora působení inzulínu.
Bohužel většina produktů, které můžeme najít v obchodech, obsahuje zanedbatelné množství kakaa. Proto je vhodné zkontrolovat složení produktu, který chcete koupit.
Poptávka trhu po pravé čokoládě
I když existuje mnoho obchodů prodávajících skutečné čokoládové výrobky, jedna značka stále chybí, která se prolomí, má přijatelné ceny a vytlačí další nezdravé léčivé značky.
Milovníci zdravého stravování se snaží posunout trend k konzumaci kakaových bobů jako alternativy k konzumaci čokolády. Bohužel neexistují žádné vědecké studie, které by prokazovaly, že surové kakao podporuje činnost kardiovaskulárního systému. Ukazuje se, že většina studií používala zpracované kakaové boby a obsahují tolik antioxidantů.
A jak nemůžete milovat čokoládu? Samozřejmě ten pravý;)