Velikonoce se rychle blíží a my pomalu zvažujeme, jaká jídla by měla být na našem slavnostním stole . Během tohoto typu dovolené jsou samozřejmě velmi důležitá horká jídla, včetně: Velikonoční kyselá žitná polévka a bílá klobása . Hlavní místo na našem stole však zaujmou velikonoční předkrmy , které lze připravit milionem způsobů. Dáme vám recepty na čtyři chutné a originální velikonoční předkrmy , jejichž chuť potěší vás i celou vaši rodinu! Mezi nimi samozřejmě budou hrát první housle vejce , protože jsou nejdůležitějším prvkem Velikonoc.
Předkrmy na Velikonoce
Nejprve se podívejme na to, jaké jsou tradiční produkty, které servírujeme na velikonoční stůl .
To jsou bezpochyby vejce a není to bez důvodu, že se o Velikonocích říká, že jsou vajíčka. Vejce jsou jedním z nejdůležitějších prvků Velikonoc a zároveň velmi důležitým symbolem těchto svátků. Mají naději na věčný život.
Nemůžeme zapomenout ani na bílou klobásu . V polské tradici je také obvyklé sloužit mimo jiné: paštiky a zeleninové saláty . Na Velikonoce podáváme na stole také doplňky, jako je křen, majonéza nebo tatarská omáčka .
Jedná se však o nejtradičnější přílohy . A co dělat, aby se diverzifikoval a překvapil naše hosty s trochu více originální občerstvení na velikonoční stůl ? Zde jsou 4 chutné recepty na ( ne ) tradiční velikonoční předkrmy .
Vejce plněná sušenými rajčaty
Plněná vejce jsou vždy chutná. Zejména když se zaměříme na původní kombinaci, která bezpochyby kombinuje vejce se sušenými rajčaty .
Složení:
- 6 vajec
- Sušená rajčata
- Lžička sušené bazalky
- Lžička majonézy
- Sůl a pepř
Způsob přípravy:
Nejprve vaříme vejce natvrdo vařená . Pak je oloupejte a nakrájejte na polovinu. Vezměte žloutek z každé poloviny a vložte jej do mísy. Poté přidáme nasekaná sušená rajčata, koření a majonézu. Vše mícháme společně . Naplňte zbývající proteiny náplní připravenou tímto způsobem . Celek lze posypat petrželkou.
Chřest v šunce
V kuchyni existuje několik takových kombinací, které můžeme nazvat téměř dokonalými kombinacemi. Takto vypadá chřest v šunce . Máme však své vlastní malé tajemství, díky kterému jim dáme originální, trochu výraznější vkus .
Složení:
- Banda chřestu
- Asi tucet plátek šunky (jedna polovina chřestu)
- Křenový sýr
Způsob přípravy:
Zbavte se dřevnatých konců chřestu. Pak je hodíme do vroucí vody , do které nejdřív nalijeme lžičku soli a cukru. Vařte asi 3 minuty, poté jej vyjměte a na chvíli vložte do ledové vody .
Mezitím namažte každý plátek šunky sýrem . Poté rozřežte chřest na polovinu a položte tyto poloviny na rozmazané plátky. Vepřte šunky do rolí a položte je na talíř.
Vaječná pasta v sýru
Vaječná pasta je jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které můžeme připravit s vejci. Jen málokdo z nás se však během prázdnin rozhodne sloužit jako předkrm. Jeden malý trik však stačí, aby mu dodal originalitu a aby z něj udělal skutečné občerstvení.
Složení:
- 6 vajec
- 20 plátků sýra
- 2 čajové lžičky majonézy
- Sůl pepř
- Pažitka
Způsob přípravy:
Vejce vařte tvrdě . Pak je vylupujeme ze skořápek a jemně je nasekáme. Chop 1/3 pažitky a přidejte do vajec. K tomu přidáváme majonézu a koření podle chuti. Vše smícháme dohromady a potom nasazujeme na plátky sýra. Rolujeme je a svázáme je s pažitkou rozdělenou na části (aby pažitka měla délku řetězce potřebného k vázání rolí).
Rostlinné kulatiny
Nakonec něco klasického na jedné straně a úplně modernizovaného na straně druhé. Naše babičky také želé . "Cold Legs" získal popularitu ještě před druhou světovou válkou, kdy jste se mohli připojit k jedné z tehdy četných hospod pro "set and jelly". Pak tzv auszpik byl vůdcem komunistického období.
Nabízíme mírně světlejší verzi želé s použitím jarní zeleniny, tj. Zeleniny, která vládne na polských stolech během Velikonoc.
Složení:
- 500 ml zeleninového vývaru
- 4 vejce
- 3 polévkové lžíce želatiny
- Čerstvý koriandr (lze nahradit petrželkou)
- Plechovka hrachu
- Plechovka kukuřice
- 2 vařená mrkev
Způsob přípravy:
Nalijte trochu vody na želatinu a nechte ji bobtnat. Vejce vařte natvrdo a po loupání je nakrájejte na plátky. Nakrájejte zeleninu, dokud nejsou plechovky vyprázdněny. Nalijte rozpuštěnou želatinu do vařeného vývaru, míchejte, dokud se nerozpustí a nechte vychladnout. Do malých misek vložte plátek vejce a nějaké zeleniny (rovnoměrně rozdělte do každé mísy). Poté vše nalijte želatinovým vývarem a odložte stranou do ledničky, aby ztuhla.
Tymbaly chutnají nejlépe, pokud jsou posypané citronem nebo tatarskou omáčkou.
Poslouchejte podcast
Velikonoce jsou nejdůležitější svátky křesťanství. S tím je spojeno mnoho náboženských obřadů a lidových tradic. Nezapomeňte se zúčastnit našeho QUIZU a uvidíte, kolik toho víte o Velikonocích.