S prvními paprsky slunečního světla je čas začít sezónu grilování. Grilované špízy mohou být vyrobeny ze zeleniny, masa nebo dokonce ovoce . Vyberte si své oblíbené!
Grilované kebab nebo špízy v troubě?
- Při setkáních na grilu můžeme zavřít slepé oko na další kalorie, protože můžete lhostejně projít všechny ty pochoutky, které lákají svým vzhledem a intenzivní vůní? Odpověď je jednoduchá. Pokud však chceme zachovat krásnou a štíhlou postavu, nemusíme sáhnout po mastných jídlech. Tradiční vepřový krk, klobásy nebo grilované brambory mohou ustoupit špízům. Není to nic jiného než kousky masa, zeleniny nebo ovoce plněné na jehle. Pro tento česnek, kopr nebo tatarskou omáčku a barbecue špízy jsou téměř připravené.
Viz také: Grilovaný chřest. Seznamte se s našimi recepty!
Kuřecí špízy
- Kuře je perfektní ingrediencí pro špízy. Jeho jemná chuť kombinovaná například se zeleninou velmi obohatí každé setkání na grilu. Jak si vyrobit kuřecí špízy?
Viz také: Recepty s nízkým obsahem kalorií brokolice
Složení:
- kuřecí prso
- červené a žluté papriky
- konzervované ananas
- kuřecí koření
- sladká smetana 30%
Způsob výroby:
- Před vytvořením špízů se vyplatí namočit kuřecí prsa několik hodin sladkou smetanou s ananasovou šťávou . Lidé, kteří se zajímají o své tělo, mohou místo toho použít prostý jogurt.
- Taková marináda zjemní chuť.
- Poté nakrájejte kuře na středně velké kostičky, stejně jako papriky a ananas. Nasypte všechny ingredience na tyčinky nebo špendlíky.
- Nakonec posypeme kuřecí špízy kořením a místo na grilu.
- Jako doplněk ke špízům se vyplatí sáhnout po konzervách. Recept na nakládané okurky je triviální a chuť kombinovaná s grilovaným šašlikem je nenahraditelná.
Ovocné špízy? Proč ne!
- Grilovací špízy mohou být také vyrobeny z ovoce. Chutnají velmi dobře, když jsou podávány teplé i studené. Kromě toho jsou ovocné špízy skutečnou vitamínovou bombou. Grilované ovoce, které chutná nejlépe, je mimo jiné hrušky, jablka, ananas, hrozny, melouny, broskve atd. Příznivci neobvyklých kombinací chutí mohou vyzkoušet i jiné kombinace. V tomto případě bude kombinace ovoce a načechraných marshmallows, milovaná nejmladšími, dokonalá.
Složení:
- banda červených a bílých hroznů
- kiwi
- jahody
- ananas
- banány
- maliny
- ibišek
Způsob výroby:
- Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté jej nakrájejte na menší kousky.
- Ovoce položte střídavě s marshmallows na hůl. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že jsou uspořádány v barvě.
- Díky tomu budou nejen chutné, ale také krásné občerstvení, které vyčnívá z jiných grilovacích pokrmů.
- Nakonec je jemně posypte citrónovou šťávou, abyste jim dodali ještě větší svěžest a krásnou, osvěžující vůni.
Zeleninové špízy
- To je vynikající nabídka pro lidi na vegetariánské stravě . Nejen, že potěší oko svým krásným, barevným vzhledem, ale zároveň jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví. Zelenina je také zdrojem vlákniny, která dokonale reguluje trávicí procesy a pomáhá udržovat štíhlou postavu.
Jak vyrobit zeleninové špízy?
- Nejprve musíte zásobit dlouhé shashlikové hole. Bambusové hole nebo speciální kovové špendlíky jsou perfektní. Existují situace, kdy hole během grilování hoří a lámou se. Abyste tomu zabránili, stojí za to je namočit do vody několik minut, než na ně nasadíte veškerou zeleninu .
Složení:
- žluté a červené papriky
- houby
- středně velké cukety
- okurky
- koření (sůl, bylinný pepř)
- cibule
Způsob výroby:
- Celá zelenina musí být nejprve důkladně omyta a poté nakrájena na silnější plátky.
- Pak je položte na tyčinky, nalijte olivový olej a sezónu. Kuchyně je proto skvělým místem pro kulinářské experimenty
- v chladnějších dnech můžeme namísto grilovaných pochoutek natáhnout špízy z trouby .
Viz také: 5 různých receptů na salátový bean
Jaká je nejlepší omáčka na špízy?
- Omáčky jsou nedílnou součástí každého grilu. Snadno se připravují a dokonale zvyšují chuť všech grilovaných pokrmů. Nejoblíbenější je samozřejmě barbecue omáčka z kyselých, sladkých nebo kořenitých ingrediencí. Nejčastěji je založena na rajčatovém pyré , i když recepty na tuto omáčku se mohou lišit v závislosti na regionu. Omáčka založená na medu a hořčici je vždy ideální pro špízy s masem.
- Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, může být dobrou volbou hustá krémová jogurtová omáčka. S tím se dokonale hodí jak zeleninové špízy, tak grilované ovoce. Na druhou stranu by milovníci čerstvé okurky měli určitě vyzkoušet tzatziki omáčku. Je to kombinace čerstvých okurek, řeckého jogurtu s česnekem a kořením. Obvykle se podává s jemně nasekaným koprem. Tato omáčka chutná nejlépe s masovým občerstvením.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: