Pak choi se často nazývá čínské zelí . Jeho zelené listy se nejčastěji používají v kuchyni . Pak choi se přidává do polévek, připravuje se jako samostatná jídla nebo jako příloha.
Můžete si také připravit mnoho salátů s pak choi, jeho chuť dokonale ladí s míchanými pokrmy a polévkami, včetně oblíbeného ramen a pho.
A jak tepelně léčit pak choi? To může být vařené, dušené a smažené - v závislosti na vašich preferencích. Někteří jí to syrové .
Pak choi je bohatá na živiny. V zelí najdeme spoustu vápníku, vitamínu C, draslíku a kyseliny listové.
Jak používat pak choi v kuchyni? Zde jsou některé nápady.
Recept na smažené pak choi
Jsou lidé, kteří nechtějí jíst zeleninu. Pak choi lze podávat jako přílohu nebo jako doplněk k večeři. Stačí to správně připravit a přidat aromatické koření.
Složení:
- 4 pak choi
- 2 stroužky česneku
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 čajová lžička feferonky
- 1 čajová lžička kari
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
Recept:
- Rozdělte každé pak choi na dvě části.
- Jemně nasekejte česnek.
- Zahřejte trochu oleje na pánvi. Uspořádejte zelí, přidejte sojovou omáčku, hnědý cukr a koření.
- Míchejte tak, aby koření pokrývalo pak choi.
- Smažte pět minut.
- Velkoryse posypte sezamovými semínky.
Asijský salát, tj. Recept pak choi s aromatickým tofu
Pak choi pochází z asijské kuchyně, takže se dokonale hodí k marinovanému tofu.
Zkontrolujte, jak připravit takové jídlo!
Složení:
- 4 pak choi klíčky
- 1 kostka přírodního tofu
pro marinádu, kterou budete potřebovat:
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- ½ čajové lžičky kmínu
- 1 čajová lžička kari
- 1 lžička uzené papriky
Příprava:
- Kostky tofu a vložte do malé misky.
- Přidejte všechny ingredience pro marinádu a důkladně promíchejte, aby se tofu kombinovalo s kořením.
- Umyjte pak choi a nakrájejte na polovinu. Dušte po dobu pěti minut na pánvi v malém oleji.
- Smažte tofu v malém oleji až do zlatohnědé.
- Pak choi a položte na talíř, posypte tofu a sezamovými semínky. Můžete také sloužit s drcenými arašídy.