Dort se švestkami je jednou z příchutí dětství. Kdo z nás nemá sen o ochutnávce receptů našich babiček? Na konci léta je čas na pochoutky s přidáním švestek. Tyto chutné plody obsahují vitamíny A, C, E, B6, polyfenoly a draslík, vápník, železo a vlákninu.
Maďarské sladké a kyselé švestky nejsou kalorické, takže je mohou jíst lidé na dietě. 100 g těchto plodů je pouze 30-50 kalorií. Chutnají skvěle jako přídavek k masu, paštikám a sladkým. Mohou být použity v těstě pro výrobu knedlíků, knedlíků nebo švestkových likérů. Tyto plody jsou také ideální pro džemy, švestkové džemy a švestkové kompoty. Švestky v těstíčku jsou také hostinou pro patro. Jednou z nejpopulárnějších možností je švestkový koláč.
Dort se švestkami je vynikající nabídkou pro celou rodinu. Osvěžte čas schůzek s rodinou a přáteli. Lze jej vyrobit v mnoha verzích, ale palačinka se nám líbí švestky a drobky, s pudinkem a pusinkou. Nezapomeňte vyzkoušet recepty švestkového koláče!
Dort se švestkami a rozpadat
Ingredience na těsto:
- 500 g pšeničné mouky
- 2 vejce
- 250 g másla
- 150 g cukru
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 1 kg švestek
Ingredience na drobení:
- 10 polévkových lžic másla, cukru a mouky
Příprava:
Omyjte švestky a odstraňte semena. Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Přidáme máslo, cukr a vejce. Těsto hněteme do hladké vrstvy a zakryjeme dno formy. Připravte drobeninu s výše uvedenými ingrediencemi. Švestky položte na povrch dortu tak, aby kůže směřovala dolů, a posypte celý drobivkou. Pečte koláč se švestkami a rozpadejte se v peci předehřáté na 180 stupňů asi hodinu.
Dort se švestkami a pudinkem
Složení:
- 1 šálek pšeničné mouky
- 1 šálek bramborové mouky
- Půl šálku cukru
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- Litr mléka
- 4 vejce
- 250 g másla nebo margarínu
- 2 vanilkové pudinky
- 1 kg švestek
- práškový cukr
Příprava:
Smíchejte máslo nebo margarín s cukrem, dokud není hladký. Přidejte žloutky a promíchejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Nastrouhejte bílé vejce na tuhou pěnu. Spojujeme všechno.
Omyjte švestky, nakrájejte je na polovinu a vyjměte kameny. Pudinky připravujte podle receptu na obalu.
Pečte plech na pečení a poté jej vyrovnejte asi s 3/4 těsta. Dáme ovoce, nalijeme horký pudink a nasypeme zbývající těsto. Pečte koláč se švestkami a pudinkem asi 50 minut při 180 stupních.
Dort se švestkami a pusinky
Složení:
- 450 g pšeničné mouky
- lžička práškového pečiva
- 200 g másla
- 1 kg švestek
- 6 vajec (žloutků)
- lžíce cukru
- lžička skořice
- lžička vanilkového extraktu
Ingredience pro pusinky:
- 6 proteinů
- 200 g cukru
Příprava:
Omyjte švestky a odstraňte semena. Smíchejte máslo a přidejte do něj cukr, vanilkový extrakt a žloutky. Smícháme se znovu. Přidejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte. Položte těsto na plech, zatlačte jej rukou dolů (nechte trochu na drobení). Vložte švestky na těsto s kůrkou na těsto. Posypte skořicí.
Beat vaječných bílků, na konci přidávání cukru. Na těsto položte šlehačku a uspořádejte proužky tak, aby vytvořily mřížku. Mezi nimi posypeme dort drobivkou.
Palačinka pečte se švestkami a pusinkou při teplotě 190 stupňů po dobu jedné hodiny. Po 20 minutách. snižujeme teplotu na 170 stupňů Celsia!