Anémie nebo anémie vyžaduje správnou stravu. Pokud jste vegetarián a anemický, máme pro vás špatné zprávy. V rostlinných produktech je stopové množství železa. Strava pro chudokrevnost musí mít vysoký obsah masa, takže pacienti by měli jíst živočišné produkty.
Viz také: Norská strava - rychlý způsob, jak zhubnout za 14 dní
Typy anémie - Ne všechny jsou stejné
Světová zdravotnická organizace (WHO) vyšetřuje případy anémie již mnoho let. Získané výsledky jasně ukazují, že jednou z hlavních příčin onemocnění je nedostatečný příjem železa, folátů a vitamínů B. Je třeba mít na paměti, že existují různé typy anémie.
- megaloblastická anémie - způsobená nedostatkem vitamínu B nebo kyseliny listové,
- pernicious anemia - nastane kvůli nedostatku gastromucoprotein, látka nutná pro vstřebávání vitamínu B,
- aplastická anémie - nastává v důsledku snížené produkce červených krvinek poškozenou kostní dření,
- hemolytická anémie - vzniká v důsledku zrychleného rozkladu červených krvinek pod vlivem drog.
Dieta pro chudokrevnost - maso
Strava při nemoci by měla mít vysoký obsah železa. Je odvozen od živočišných produktů lidským tělem až 30 procenty. Při anémii je důležité konzumovat vepřové játra, hovězí, krůtí a černou tlačenku.
Dieta pro chudokrevnost - zelenina a ovoce
Na dietě s chudokrevností byste měli jíst určitou zeleninu a ovoce. Zejména ti, kteří jsou bohatí na vitamín C, jako je petržel, rakytník řešetlákový, černý rybíz, šípky, citrusové plody a paprika, jsou dobré.
Luštěniny jako hrášek, bílé fazole nebo sója jsou také bohaté na železo. Před vařením je důkladně namočte do vody. Díky tomu se zbavíme kyseliny fytové, která brání vstřebávání železa v našem těle. Perfektním receptem na anemiku bude fazolový salát s paprikou, petrželkou a citronovou šťávou.
Viz také: Co je to železo? Doporučujeme, jaké produkty by se měly jíst, aby se zabránilo anémii!
Potraviny bohaté na železo
Obsah železa ve vybraných potravinách (mg / 100g):
- krevní střeva - 16.9
- sójové boby (suchá semena) - 9.5
- pšeničné otruby - 14,9
- celozrnný žitný chléb - 2.3
- kuřecí játra - 9.5
- Zywiec klobása - 1.9
- kuřecí žloutek - 7.2
- červená řepa - 1.7
- čokoláda s ořechy - 3.4
- Sopotová svíčková - 1.1
- arašídy - 3.2
- bílý rybíz - 1.0
- špenát - 2.8
- brambory - 1,0
- pohanka - 2.8
- mléko - 0,1
Menu ve stravě pro chudokrevnost
Výrobky, které jíte, by měly obsahovat co nejvíce železa, díky čemuž se rychle vypořádáte s onemocněním, které trápí vaše tělo.
1. snídaně:
- cereální káva s mlékem, celozrnný chléb s máslem, homogenizovaná sýrová pasta s brokolicí.
II Snídaně:
- šunkový sendvič, zelený salát, čaj s citronem.
Večeře:
- Houbová polévka s mrkví, dušené telecí maso s švestkami, okurkovým salátem a bramborami.
Večeře:
- rýže s kari a meruňky, čekankový salát, kefír s bylinkami.
Dieta pro chudokrevnost - čemu je třeba se vyhnout?
Z potravy anemik by měly být vyloučeny zejména látky, které brání absorpci železa. Tyto druhy sloučenin zahrnují oxaláty (nalezené ve špenátu, šťovíku) a polyfenoly (obsažené v červeném víně a kávě). Tyto potraviny však nemusíte úplně omezovat, neměli byste je však kombinovat s potravinami bohatými na železo. Výsledkem bude lepší absorpce tohoto prvku.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: