Kdoule má mnoho nutričních a minerálních vlastností, které mají velmi dobrý vliv na naše tělo. Stojí za to zahrnout kdoule do vašeho menu. Toto malé ovoce lze použít v mnoha různých receptech. S kdoule si můžete připravit dort, džem nebo sirup.
Viz také: Elderberry je přírodní antibiotikum. Bezinky šťáva a sirup budou bojovat s horečkou a kocovinou
- Nutriční hodnoty kdoule
- Kdoule tinktura
- Kdoule tinktura s medem
- Tinktura kdoule a citronu
- Kdoule a zázvorová tinktura
Nutriční hodnoty kdoule
Plody kdoule obsahují hodně vitamínů, najdete zde:
- vitamín C,
- B vitaminy
Ve 100 gramech tohoto ovoce je:
- Energetická hodnota - 57 kcal
- Celkový protein - 0,40 g
- Tuk - 0,10 g
- Sacharidy - 15,30 g
- Vlákno - 1,9 g
Kdoule tinktura
Tento tradiční alkoholický nápoj se jistě hodí těm z vás, kteří mají rádi charakteristickou, chutnou chuť.
Složení:
- kilogram kdoule ovoce
- kilogram cukru
- 0,5 litru vodky
- 0,5 litru alkoholu
Příprava:
- Kdoule ovoce důkladně omyjte, osušte, nakrájejte na kousky a očistěte od hnízd semen. Vložte je do sklenice a přikryjte cukrem. Zakryjte látkou a odložte na 2 týdny.
- Po uplynutí této doby nalijte připravený sirup do samostatné nádoby a smíchejte jej s lihovinou. Pevně jej uzavřete, vyčleňte na 2 měsíce, poté zfiltrujte a nalijte do lahví.
- Nalijte vodku na zbývající ovoce a přefiltrujte přibližně po 3 týdnech. Kombinujte obě řešení.
Kdoule tinktura s medem
Pokud nejste fanouškem chutných chutí, nezapomeňte přidat trochu medu. Zjemní chuť celé tinktury a učiní ji sladší.
Složení:
- 1 kg zralého kdoule
- 1 šálek cukru
- 1/2 l vodky
- 4 polévkové lžíce tekutého medu
- chuť z 1/2 pomeranče a šťávy
Příprava:
- Promyté ovoce je nakrájeno a semena jsou vyhloubená. Vložte sklenici a nalijte na ni alkohol.
- Uchovávejte v tomto stavu po dobu 2-3 týdnů. Po uplynutí této doby se extrakt dekantuje a odloží.
- Zakryjte kdoule cukrem, zavřete sklenici a vložte ji na teplé místo na týden, dokud se cukr nerozpustí. Míchejte s jar denně.
- Sirup se slije a spojí se s extraktem, přidá se med, kůra a pomerančová šťáva, vyčleněné na 2 týdny.
Tinktura kdoule a citronu
Kombinace kyselé chuti kdoule a kyselého citronu je osvědčeným duem. Tinktura bude perfektním doplňkem masa nebo jiných suchých jídel.
Složení:
- 1 kg kdoule
- 1 litr vodky
- 50 gramů cukru
- 1 citron
Příprava:
- Omyjte kdoule, oloupejte a vyjměte semena. Poté nakrájejte na malé kostky.
- Uvařte sklenici vody a do ní nalijte cukr. Míchejte a přidejte citronovou šťávu a kůru s jemnou sítí.
- Vložte kousky kdoule do vroucího sirupu a 5 minut vařte. Poté, co zcela vychladne, nalijte vodku do skleněné nádoby a vyčleňte na měsíc. Po měsíci nalijte do lahví a pevně je uzavřete.
Viz také: Domácí hroznové víno! Navrhujeme, jak je vyrobit
Kdoule a zázvorová tinktura
Ginger má oteplovací vlastnosti, takže má smysl přidat ho do kdoule na podzim nebo v zimě. Navíc jeho vůně jistě doplní celý nápoj.
Složení:
- 1 kg kdoule ovoce
- 1 alkohol 70%
- 1/2 kg cukru
- Zrzavý
Příprava:
- Ovoce kdoule umyjte, oloupejte je ze semen a nakrájejte na menší kousky.
- Vložte je do vysoké nádoby, nalijte ducha a přidejte nasekaný a loupaný zázvor. Zakryjte a vyčleňte na 14 dní. Po této době nalijte ducha do jiné nádoby a nalijte cukr do ovoce. Vynětí půdy z produkce na 3-4 dny, třepání denně, dokud cukr nevyčerpá ducha zbývajícího z ovoce a nerozpustí se v něm.
- Roztok cukru nalijte do lihu, promíchejte ho a nechte několik měsíců stranou.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: