Recept na grilovaná krkovička se jistě ukáže jako užitečná během květnové dovolené. Když vložíte ingredience správně, marináda jistě zjemní vepřový krk. Grilovaný vepřový krk je velmi častý při grilování. Toto maso je ideální pro tento typ události. Vepřový krk má hodně tuku, díky němuž je maso po grilování ještě šťavnatější. Před položením vepřového krku na gril nezapomeňte připravit vhodnou marinádu. Pokud chcete, aby maso mělo ještě větší chuť, nezapomeňte jej přidat na marinádu před několika dny.
Grilovaný vepřový krk
Složení:
- 1 kg vepřového krku,
- plná lžíce hořčice,
- plná lžíce kečupu,
- 3 stroužky česneku,
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- polévková lžíce nasekaného tymiánu,
- po ploché lžičce soli a pepře,
- plná lžička sladké a feferonky
Příprava:
- Opláchněte krk pod tekoucí vodou, důkladně osušte.
- Maso nakrájejte na tenké plátky ostrým nožem.
- Plátky vepřového krku naložte na marinádu a přeneste do druhé mísy.
- Marinované maso zakryjte fólií a vyčleňte na 12 hodin.
- Před grilováním vložte maso do chladničky, aby bylo nakrájeno na maso.
- Před grilováním nezapomeňte gril pečlivě zahřát.
- Vepřový krk by měl být grilován na každé straně po dobu několika minut.
Příprava marinády:
- Vložte všechny marinádové ingredience do velké mísy.
Marináda z vepřového krku na grilu
- Pokud chcete, aby byl vepřový krk chutný a šťavnatý, musíte si pamatovat, aby se vepřový krk správně připravil. Prvním a nejdůležitějším krokem je umytí a poté rozdělení na porce. Právě před řezáním vepřového krku byste si měli uvědomit, že se tepelně ošetřené vepřové maso smršťuje, takže kousky musí být o něco větší. Při výběru vepřového krku je také velmi důležitý výběr správné marinády. Před pečením vložte marinádu na několik hodin, nejlépe den předtím.
- Díky tomu bude maso namočeno kořením a také se rozpadne a bude snazší ho pečit. Marináda z vepřového krku se těžko připravuje, stačí kombinovat pouze několik ingrediencí. Správné koření zajistí, že po pečení bude celá věc chutnat ještě lépe!
- Nejdůležitější složkou marinády vepřového krku je rostlinný olej, další ingrediencí je kečup a med. Tuk zachovává maso a díky sladkým ingrediencím je maso jemně karamelizováno. Pokud jde o kořenící maso, měli byste také pamatovat na klasická koření, jako je pepř, sůl, paprika, majoránka, koření nebo bobkový list. Naše marináda může být doplněna hořčicí nebo česnekem. Vše záleží na našich preferencích.
Zkontrolujte, kde byste měli strávit piknik?