Hrozny se vedle mnoha živin a vitamínů osvědčí jako přirozený prostředek prevence mnoha chorob. Hrozny mají alkalizující účinek, působí proti acidifikaci těla, což může být způsobeno dietou se spoustou masa a příliš malým množstvím ovoce, zeleniny a mléka.
Hrozny by měly být zahrnuty do stravy menopauzálních žen - obsahují bór , což pomáhá udržovat odpovídající hladinu estrogenu. Tmavě fialové hrozny jsou nejcennější, protože obsahují nejvíce flavonoidů - přírodní antioxidanty, které neutralizují volné radikály a chrání tak před rakovinou a srdečními chorobami.
Viz také: Jak vyrobit víno z hroznů? Vyzkoušejte osvědčený recept!
Hroznová tinktura
Složení:
- 1 kg tmavých hroznů
- ½ l vodky 40%
- ½ litru 95% alkoholu
- ½ kg cukru
- 5 hřebíčků
- 1/2 vanilkové lusky
Příprava:
- Ovoce umyjte a dejte do sklenice. Rozdrťte vidličkou. Nalijte vodku a ducha. Nádobu pevně uzavřete a měsíc odstavte na teplém místě. Během této doby sklenici několikrát protřepejte.
- Po jednom měsíci vypijte alkohol ze sklenice. Do ovoce přidejte cukr, vanilku a hřebíček. Nechte vše asi 2 týdny. Obsah sklenice míchejte denně.
- Když se cukr rozpustí, nalijte sirup do dříve vylitého alkoholu. Tinkturu nalijte do lahví a nechte ji několik měsíců zrát.
Hroznová tinktura v duchu
Složení:
- 2 kg tmavých zahradních hroznů
- 1,5 kg jemného cukru
- 1 litr vodky
- 0,5 litru 96% alkoholu
- 4 hřebíček
Příprava:
- Ovoce umýt jemně, ale důkladně. Odtrhněte je z větviček a vložte je do vysoké misky. Zakryjte cukrem a odložte na dva dny. Čas od času jemně promíchejte, aby se cukr rozpustil a ovoce rozdrtilo a uvolnilo šťávu.
- Po dvou dnech nalijte vodku na ovoce a přidejte hřebíček. Vynětí půdy z produkce na 1 týden. Po uplynutí této doby vmíchejte nádobu a nalijte do ducha. Vynětí půdy z produkce na 2 týdny.
- Nyní promíchejte a nalijte ovocnou tinkturu přes síto. Lehce vymačkejte ovocnou šťávu a celou tinkturu zfiltrujte složenou gázou.
- Nalijte do lahví. Vynětí půdy z produkce pouze na tři měsíce a pití si můžete vychutnat.
Viz také: Džem z hroznů 3 způsoby. Vyzkoušejte naše návrhy!
Hroznová tinktura s medem
Složení:
- 1 kg tmavých hroznů
- 1 l 70% alkoholu
- 1 litr medu
- hřebíček
- 0,5 vanilkových lusků
Příprava:
- Tmavé hrozny po mytí musí být pečlivě prozkoumány. Odstraňujeme veškeré ovoce, které se nezdá zdravé. Také se zbavíme ocasu. Poté dejte hrozny do sklenice, přidejte pět hřebíčků a půl vanilkové lusky, podélně nakrájejte. To vše se nalije duchem o síle 70%.
- Vložte sklenici, pevně uzavřenou, na slunné místo asi na šest týdnů. Můžeme to občas otáčet. Kapalinu poté dekantujeme tak, že ji umístíme do těsně uzavřené nádoby a zalijeme hrozny medem. Je tedy dobré, aby byl med tekutý.
- Sklenici s medem musíme míchat každý den. Je důležité, aby se med roztavil. Čekáme na to dva týdny. Potom sladkou tekutinu opět dekantujeme a zkombinujeme ji s první, více alkoholickou. Důkladně filtrujeme a nalijeme do lahví. Těsně uzavřené, měly by stárnout nejméně tři měsíce.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: