Kuřecí kari s rýží a zeleninou je večeře, která jistě osloví příznivce kořenitých jídel. Díky aromatickému koření a především díky kari má mimořádně výraznou chuť a dobře se hodí k kokosovému mléku , které jemně změkčuje ostrost kari a dodává jedinečnou chuť. Podívejte se, jak vařit kuřecí kari s rýží.
Kari kuře s rýží - ingredience
K přípravě kuřecí kari s rýží budete potřebovat následující přísady:
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 ploché lžičky červené kari pasty
- 1 velká stroužka česneku
- 1 jedno kuřecí prsa
- 1 šalotka cibule (nebo 1/2 malé cibule)
- 1/2 červeného pepře
- 2/3 šálku zelené fazole (může být zmrazeno)
- 200 ml kokosového mléka
- 1 čajová lžička cukru
- 1 polévková lžíce rybí (nebo sojové) omáčky
Kuřecí kari s rýží - metoda přípravy
Nejprve umyjte kuře a nakrájejte ho na malé kousky. Papriky umyjte a nakrájejte na kousky, nakrájejte česnek na tenké plátky, cibuli nakrájejte na plátky. Potom fazole napařte.
Potom vezměte wok a do něj nalijte olej a poté smažte kari pastu na dobu kratší než minuta. Přidejte česnek a cibuli, pak přidejte kousky kuřete a smažte asi 2 minuty.
Přidejte papriku, fazole a nalijte kokosové mléko. Pak přidejte cukr, rybí omáčku a vše dobře promíchejte. Do misky přidejte jasmínovou rýži a vše posypte koriandrem . Dokončeno!
Naučte se také recepty na grilovanou zeleninu, bílou zeleninovou krémovou polévku a cuketou kastrol.