Měkce vařená vejce se vyznačují sraženým vaječným bílkem a téměř sametovým, krémovým a tekutým žloutkem. Takové vejce je perfektním doplňkem salátů, sendvičů nebo avokádových toastů. Jejich příprava vás udržuje v noci vzhůru.
Mnoho lidí má problém s přípravou takových nealkoholických vajec.
Obvykle je stačí držet je ve vodě na několik sekund déle a žloutek je již tvrdý.
Jaké je tajemství výroby dokonalých vajíček s měkkým vařením? Zkontrolovali jsme!
Měkce vařená vejce - kolik vařit?
Klíčem k získání tekutého vaječného žloutku je, jak dlouho se vaří . Vejce by se mělo krátce vařit, teprve pak dosáhneme požadovaného účinku. Perfektní vejce s měkkým vařením má zakřivené vajíčko bílé a tekutý žloutek.
V tomto případě hodně záleží také na kvalitě vajíček a jejich velikosti - mělo by nám říkat, jak dlouho vejce vařit.
- Vejce velikosti S by měla být vařena asi 3,5 minuty ,
- Vejce velikosti M by měla být vařena asi 4 minuty ,
- Vejce velikosti L by se měla vařit po dobu 5,5 minut .
Vaření nealkoholických vajec
Důležitá je nejen doba vaření. Chcete-li uvařit dokonalé vejce s měkkým vařením, musíte dodržovat několik pravidel. Nejprve se ujistěte, že vejce mají pokojovou teplotu.
Nedávejte vejce do hrnce, který byl právě vyjmut z chladničky.
Tento proces lze snadno urychlit - vejce vložte na teplé místo , například do radiátoru, nebo je umyjte teplou vodou.
Vejce musí být předem opláchnuta vodou . K jejich přípravě potřebujeme velký hrnec - je důležité, aby vejce mohla volně ležet na dně. Vařte vodu a přiveďte k varu.
Připravená vejce dejte do horké vody postupně - je nejlepší použít k tomu kuchyňskou lžičku.
Nyní můžete snížit plyn - vejce tak nebudou praskat. Někteří lidé přidají do vody lžičku octa, aby vejce nepraskla a skořápka z vajíčka snadno vypadla.
Vařili jste krátkou dobu a řídili se pokyny, ale vejce vyšla tvrdě? Je to velmi běžné! Aby se tomu zabránilo, vyjměte vejce z hrnce lžičkou a ochlaďte je ve studené vodě.
Tímto způsobem zastavíte proces vaření.
Jak vařit vejce na měkko?
Je dobré vědět, že existuje mnoho kuchyňských pomůcek, které vám pomohou vařit vejce.
Extrémně spolehlivou položkou je „vejce“, které se do vroucí vody vkládá se skutečnými vejci. Pod vlivem času a teploty mění barvu a sděluje nám, zda už bylo vejce měkké.
Můžete si také vybrat středně nakrájené vejce a vajíčko natvrdo.
Můžete také získat vejce sporáky.