Bezlepková strava nezahrnuje produkty obsahující pšenici, žito a ječmen a oves. Strava je stále populárnější díky celebritám, které otevřeně hovoří o svých zdravotních problémech a čestně mluví o produktech, které zahrnuly do jejich bezlepkové stravy. Bezlepková dieta vás naučí jíst zdravě a dostat své tělo zpět do formy.
Viz také: Pravidelná konzumace těchto potravin může chránit před rakovinou
Bezlepková strava - menu
Každá dieta má jiné menu, a toto také má specifická jídla, díky nimž rozhodně nebudete mít hlad. Jídla jsou velmi snadno vyrobitelná a v práci dokonce fungují jako svačina.
- Snídaně
Čaj s citronem, bezlepkový chléb s máslem, sýrem, vařeným vejcem a rajčaty
- Večeře
Vepřový a kuřecí řízek, šťouchané brambory a čínský zelný salát
- Večeře
Přírodní jogurt, ovoce (např. Jablko)
Bezlepková strava - co k jídlu
Stojí za to zjistit, jaké výrobky jsou povoleny, díky čemuž se určitě vyhneme nežádoucím účinkům.
Bezlepkové výrobky jsou:
- kukuřice,
- rýže,
- brambory,
- sója,
- proso,
- pohanka,
- tapioka,
- amarant,
- čočka,
- fazole a všechny jejich přípravky,
- ořechy,
- maso,
- ovoce a zelenina.
Tabulka, kde můžete zjistit, které produkty obsahují lepek a které ne
| skupina výrobků | Neobsahují lepek | Může obsahovat lepek | Obsahují lepek |
| Výrobky z obilí | bílá a hnědá rýže, kukuřice, pohanka, proso, amarant, | kukuřičné vločky, kukuřičná mouka, rýžová mouka | pšenice, žito, ječmenná mouka, pšeničné vločky, ječmen, žito, oves, krupice, kuskus, ječmen krupice |
| Mléko a mléčné výrobky | čerstvé mléko, mléko v kartonu, kondenzované mléko, sušené mléko, kefír, podmáslí, přírodní jogurt | ovocné jogurty, ochucený podmáslí, čokoládové nápoje, mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku, tavený sýr, smetana | mléčné nápoje s přídavkem ječmene, mléčné výrobky s obilninami |
| Maso, ryby, vejce | nezpracované maso, ryby, vejce | konzervované ryby a maso, droby za studena, lahůdkové maso | obalované pokrmy |
| Tuky | máslo, sádlo, margarín, rostlinný olej, olivový olej | hotové omáčky | pšeničný olej |
| Zelenina a zeleninové konzervy | veškerá zelenina (čerstvá, zmrazená), která není zpracována | saláty s omáčkami, bramboráčky, sójové kotlety | obalovaná zelenina |
| Ovoce | všechno ovoce | suché ovoce | - |
| Cukr, sladkosti, zákusky | cukr, džem, med, bonbóny | žvýkačky, želé, plněné bonbóny, tyčinky | koláče a pečivo vyrobené s zakázanou moukou (viz výše) |
| nápoje | čaj, přírodní káva, ovocné šťávy, minerální vody, kompoty, čistý alkohol | pití čokolády (hotová směs), hotových ovocných a zeleninových nápojů, alkoholu s aromatickými přísadami | cereální káva, ovesné kakao, pivo |
| Koření | sůl, pepř, byliny, vinný ocet, jablečný ocet | vegeta, smíšené koření, hořčice, kečup | sójová omáčka |
| Polévky | domácí polévky | instantní polévky | nudlové polévky, polévky ochucené moukou |
Bezlepková strava - hubnutí
Bezlepková strava má pozitivní vliv na každého, kdo ji používá. Díky tomu můžete vylepšit svůj BMI a vést k jeho stabilizaci. Bezlepková strava zahrnuje pouze zdravé výrobky, které se ve většině případů vyskytují v klasických hubnutí. Díky nim naše tělo sníží hmotnost a přizpůsobí tělo zdravému stravování.
Bezlepková strava pro koho
Je určen především pro lidi s celiakií . Jde o celiakii, která začíná v dětství, ale je pravděpodobné, že bude diagnostikována v dospělosti. Vyskytuje se mezi 30 a 55 lety. Studie ukázaly, že postihuje hlavně ženy. Bezpochyby lze bezlepkovou dietu použít bez onemocnění. Dodržováním dietních doporučení vaše tělo dostane injekci vitamínů a minerálů, což se nepochybně projeví v jeho fungování.
Viz také: Bezlepková strava je jeden velký podvod? Tyto výrobky nás mnohem více bolí
Bezlepková strava pro děti
Pokud právě začínáte krmit své dítě bezlepkovou dietou, měli byste si přečíst několik tipů, které jsme pro vás připravili. Nezapomeňte, že bezlepková strava pro dítě by měla být přiměřená věku a měla by splňovat všechny potřeby těla. Než se rozhodnete zavést tuto dietu své maličké, měli byste se poradit s lékařem. Za zmínku také stojí princip 5 U , který vyvinul prof. Stanisław Berger.
Bezlepková strava podle pravidla 5 U:
- strava se musí měnit - aby každé jídlo bylo obohaceno produkty ze všech skupin potravin,
- strava by měla být přiměřená - rozhodujícím faktorem tohoto principu je přiměřená tělesná hmotnost a BMI
Viz také: Jak vypočítat BMI?
- strava musí být regulována - musí být vypracován plán výživy, nejlépe jídla by měla být současně
- vyhýbáme se soli, cukru a tuku
- každé dítě by mělo hrát sporty - zlepší se střevní peristaltika
Užitečné informace pro bezlepkovou dietu:
- výzkum provedený Polskou asociací lidí s celiakií a bezlepkovou dietou ukázal, že produkty bez lepku mohou být touto látkou kontaminovány sekundárně, během kultivace nebo ve výrobním závodě ,
- Pokud hledáte levné bezlepkové výrobky, hledejte je v online obchodech se zdravou výživou - ceny jsou až o polovinu levnější než v obchodech,
- Při rozhodování o bezlepkové dietě byste měli mít na paměti problémy spojené s jejím používáním. Štítky na obalu si musíte pečlivě přečíst. I když znáte produkt, měli byste čas od času zkontrolovat jeho složení a zjistit, zda se změnil.
Viz také: Péče o bezlepkovou kosmetiku má smysl a není to dočasná móda
Výrobky, které brání hubnutí