Bobule jsou sezónní ovoce, nejčastěji dostupné v obchodech od června do července. Tyto malé plody obsahují mnoho nutričních vlastností a vitamínů. Takže je dobré je přidat do vaší stravy.
V bobulích najdeme:
- vitamín C,
- vitamín B1,
- vitamín B2,
- vitamín E,
- vitamín A.
Sušené ovoce působí proti průjmům, napomáhá trávení, je antibakteriální, antiparazitické a detoxikační. Borůvky také snižují hladinu cukru v krvi. Je třeba věnovat pozornost také vlastnostem listů, které mají silný protiprůjmový, antidiabetický a protizánětlivý účinek. Bobule se objevují v miskách jako knedlíky, oplatky, palačinky, palačinky a kvasnicové koláče. Z bobulí můžeme vyrábět také konzervy, džemy a džusy. Bobule mají také nízký obsah kalorií, na 100 gramů tohoto čerstvého ovoce najdeme pouze 51 kalorií .
Palačinky s borůvkami
Toto je nejjednodušší recept na tento druh jídla a měl by se bezpochyby objevit na vašem stole často. Palačinky s borůvkami lze podávat k snídani, jako oběd nebo lehké občerstvení.
Složení:
Dort:
- 20 gramů mouky
- 2 vejce
- ½ sklenice mléka
- ¾ sklenici minerální vody
- špetka soli
- vanilkový cukr
přidat do těsta:
- rozinky-2-3 lžíce
- sušené brusinky 1-2 lžíce
- 1 polévková lžíce oleje
plnicí:
- borůvky, smetana
- 2 polévkové lžíce cukru
Příprava:
- Do mouky přidejte následující ingredience: 1/2 sklenice mléka, 3/4 sklenice minerální vody, špetku soli, vanilkový cukr, 2 vejce, vše důkladně promíchejte tak, aby nevznikly hrudky.
- Když máme těsto na palačinky, přidejte: rozinky - 2 - 3 polévkové lžíce, sušené brusinky 1 - 2 polévkové lžíce, 1 polévková lžíce oleje, promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.
- Pečené palačinky rozprostřete nebo posypte borůvkami a nalijte na smetanu smíchanou s cukrem, převalte nebo složte, nalijte na smetanu a posypte borůvkami.
Palačinky se sýrem a borůvkami
Pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete použít zmrazené ovoce. Díky tomu budete moci vařit palačinky s vaším oblíbeným ovocem po celý rok!
Složení:
Palačinka těsto:
- sklenice mléka
- 2 menší vejce nebo 1 velká
- 120-150 g pšeničné mouky
- špetka soli
- máslo na smažení
Sýr na palačinky:
- tvarohová kostka, žloutek
- 3 - 4 polévkové lžíce smetany 12%, lžíce cukru
Borůvková omáčka:
- šálek bobule, lžíce cukru
- 3/4 šálku vody
- lžíce bramborové mouky
Příprava:
- Přesuňte mouku do mísy. Přidejte vejce, mléko, sůl - míchejte do hladka. Do palačinkového těsta přidejte také dvě polévkové lžíce roztaveného másla.
- Zahřejte pánev, přidejte lžičku másla a nalijte do neúplné pánve těsta. Palačinky smažte na obou stranách, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy. Smažené palačinky odložte stranou.
- Tvaroh připravujeme - smícháme sýr s žloutkem, smetanou a cukrem. Na každý palačinka položte dobře vyrobený sýr. Přeložte palačinky s tvarohem do trojúhelníků.
- Připravujeme omáčku. Vylijte bobule do hrnce. Přidejte vodu a cukr a přiveďte k varu na mírném ohni. Bramborovou mouku smíchejte v samostatné nádobě ve velmi malém množství studené vody. Nalijte smíšenou mouku do horkých bobulí, okamžitě promíchejte. Omáčka by měla zahušťovat. Měl by mít konzistenci želé.
- Je-li omáčka příliš tenká, přidejte další bramborovou mouku a znovu ji smíchejte ve studené vodě. S moukou však musíme být opatrní. Omáčka může po chvíli zhoustnout.
Čokoládové palačinky s borůvkami a mascarpone
Složení:
- 1 šálek mouky,
- 1,5 šálku mléka,
- 1 vejce,
- 1 polévková lžíce kakaa,
- 1 vanilkový cukr (16 g),
- tvaroh 200g,
- mascarpone 250g,
- práškový cukr 7 lžiček,
- bobule 200g + na ozdobu
Příprava:
- Vložte suché přísady do mísy. Přidejte vejce a mléko a míchejte do smetanové.
- Těsto nechte v ledničce půl hodiny. Poté smažte tenké palačinky, dokud na pánvi nevzniknou z obou stran.
- Tato část produkuje 8 tenkých palačinek. Mascarpone a tvaroh jsou smíchány s moučkovým cukrem, dokud nejsou hladké. Poté přidejte promyté a sušené bobule a jemně promíchejte.
- Rozložte sýr na každém z palačinek. Vrchol jemně posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme zbývajícími plody.
Podívejte se do galerie níže, jaké produkty ovlivňují vzhled naší pokožky: